世界に誇る日本のグルメ

世界中にはグルメな人がいるもので、
どこに行っても美味しい店は気になるもんだ。
ミシュランやザガットは言うまでもなく、
TripadviserにYelp,日本なら食べログ・・・これらを参考にすることも多々ある。
そこでまたえらいこと考える人がいてるもんで・・・・

フランス外務省が統計的な手法で世界のトップ1000レストランを選んだ。
それがここでご紹介の「La Liste」（ラ・リスト）


http://www.laliste.com/

先日17日にパリで発表されたけど、
なんと日本からは世界で最も多い126店がランク入りした。
2位はフランスの118店、
3位は米国の101店、
4位は中国の69店、
5位はスペインの59店・・・

まぁなんとなく納得な感じやけど、
なんといってもフランス外務省の発表で日本が一番多いとは〜

この統計が面白い！
ミシュラン、ザガート、ゴー・ミヨ、主要な新聞のレストラン評、
トリップ・アドバイザー、YELP、食べログなど200のガイドやサイトのデータを収集して、
コンピューターで料理の質、雰囲気、ワイン、サービスなどを
アルゴリズムを用いて解析し、点数化した。
口コミは全体の得点の25％の比重を占める。
日本で統計に使ったソースは、
ミシュラン、ゴー・ミヨ日本版、京都レストランガイドブック、ダイニグガイド・トゥ・ジャパン、食べログ、ぐるなび。

ちなみに日本のレストランでベスト100入りしたのは下記の23店舗・・・
和食以外では4店舗のみだ。

3　　「京味」（東京・新橋）
7　　「銀座久兵衛」（東京・銀座）
10　「ジョエル・ロブション」（東京・恵比寿）★★★
14　「日本料理 龍吟」（東京・六本木）★★★
24　「京料理　なかむら」（京都・中京区）★★★
25　「松川」（東京・赤坂）
28　「カンテサンス」（東京・品川）★★★
37　「御料理　はやし」（京都・上京区）
39　「菊乃井本店」（京都・東山区）★★★
50　「丸山 （祇園）」（京都・東山区）★★
53　「未在」（京都・東山区）★★★
58　「瓢亭」（京都・左京区）★★★
63　「乙女寿司」（石川・金沢）
64　「祇園ささ木」（京都・東山区）★★
65　「すし家一柳」（東京・銀座）★
72　「Wakiya一笑美茶樓」（東京・赤坂）
73　「壬生」（東京・銀座）
77　「安曇野翁」（長野・北安曇郡）
85　「驀仙坊」（東京・中目黒）
87　「メゾン・ド・ジル 芦屋」（兵庫・芦屋）
88　「すきやばし　次郎」（東京・銀座）★★★
89　「ロオジエ」（東京・銀座）★★
95　「菊乃井赤坂店」（東京・赤坂）★★

以上よこの★はミシュランでの星の数・・・
微妙に異なるのも面白い。

も一つちなみに上記の23店舗中行ったことあるのは3店舗のみ・・・
”未在”　
”ささ木”
そして地元芦屋の”メゾン・ド・ジル”のみだ。
日本とはいえまだまだやなぁ・・・

このサイトではちゃんと検索機能もあって、
気になる、あるいはお気に入りのお店が何位か、調べてみるのも面白い・・・
ちゃんと地域別でも出ますから〜