この北海道産の「白貝」、船橋産の”ホンビノスガイ”を平らにしたようなのだが、”はまぐり”のようにも見える。ただ、相当に平べったい！
これで実が充分にあるのかと心配になってしまうが、一つ一つがとても大きく６〜７�僂呂△襪世蹐Δ�？
食べ方は酒蒸しとかバターソテーと書いてあった。
これだけあって（１０個）￥２９０！、安すぎて逆に味はどうなの？と思ってしまう。
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ちょうどアサリを買ってボンゴレでも作ろうかと思っていたので、”白貝のボンゴレ”に挑戦してみることにした。
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白ワインを混ぜて蓋が開いたところで、貝だけを取り出したところ。
パスタに仕上げる前に試食！
大きい！はまぐりに似た食感、ホンビノスガイのようなゴム感は全くない。
とても甘くて味が濃厚、これは本当に美味しい貝だ！
早速、ボンゴレに仕立てたのだが、早く食べたかったせいで写真を撮り忘れた！！！
ただ、写真としての見栄えはあまり良く無かっただろう。真っ二つに割れ、一方に美味しそうな貝、他方には巨大な白い貝殻、それがパスタ皿の半分を占め、パスタは下の方に隠れている。
花より団子、見栄えより美味しさ、アサリより貝をしっかり食べたという満足感も大きい。
パスタに絡んだ貝の濃厚な味も素晴らしい。
今気づいたが、実を取り出したものを主とし、貝付きのものを飾りとして１〜２個並べれば良かったのかも？
この白貝、皿貝というのが本来らしいが、
滅多に見かけないので今度見つけたら是非また買いたい！！！
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