三八ラーメン銅座店・長崎県長崎市

長崎空港に着いて空港バスと路面電車と乗り継ぎ、最初に来たのが三八ラーメン・銅座店。

今年の６月に偶然入ったラーメン屋さん。
僕はここのギョウザがめちゃめちゃ好きなのです。

野菜とミンチの甘い旨味がいっぱい出てて、かすか〜に入っているニンニク。
これをタレもなにもつけずに食べるのが僕流。

というか、タレをつけたらせっかくの旨味が飛びそうでもったいない気が……
がちーんとパンチが効いた味ではないですが、オードブル感覚で食べられるギョウザです。

おでんはいわしの練り天。
形が枕に似ているところから、まくら天と呼ぶとのこと。

チャンポンも食べたいですが、これから夜景が素晴らしいスーパー銭湯、稲佐山温泉ふくの湯に行くのでこれでごちそうさまです。