少し前に山椒の実の下処理をした・・・ということを日記に書きました。山椒を茹でて、１日ほど水につけてアクを抜いたあと、水分を拭き取り、２/３ほどは小さな袋に小分けしておきました。残った１/３なのですが、それを三等分にし、１つはオイル漬けにして冷

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