昨夜パンチェッタ7kgのうち200gに甜麺醤を塗りこんで4当分してグリルで焼いてみた。豚バラ３枚肉の所為で脂身が間にある為思った以上に柔らかくて旨い。今回はベーコンとパンチェッタ両方を半々にする為乾燥した香草ソルトにしたので生のセロリやパセリじゃ無

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