焼きそばの４大勢力は、ソース、塩、中華、あんかけ。うちではそばより多いのではないかといわれるピーマンを引き立てるためにオイスターソースと豆板醤を多用。さらに沖縄ではそこにケチャップが加わる。スパゲティで言うところのナポリタン風やけど、そこは

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