さてさて、萩市・阿武町では近年、酒造好適米（日本酒造りに適したお米）の『山田錦』の作付けが増えています。地元で作った山田錦で地元のお酒を造ろうということで、管内の生産者と酒蔵が協力して協同組合を作り、新たに酒米のとう精工場も今年度中に完成、

続きを読む