冬になって漬物をする機会が多くなりました。漬物をするときに上に石を乗せますが、これがどんな働きをしているのか意外と知ってる人はいない。みんなただの重しだと思っている。もちろん重しとしても役に立っているがもっと重要な役割があるのです。漬物は発

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