少し前に豚のスペアリブを甘辛く煮たものを作ったら、母親が「豚の角煮」が食べたい・・・と言い出しました。僕は肉系はあまり食べないので豚の角煮の十数年前に１度作ったきりでその時に作ったのが肉が固くなって美味しくなかったイメージがついてしまってい

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