先日、関西ローカルのテレビ番組を見ていたら、紅生姜の特集をしていました。紅生姜の発祥はどうやら関西らしく、諸説あるようなのですが、関西人は「もったいない」というのが大嫌いで、梅をつけて残った梅酢に新生姜を漬けてできたのが紅生姜のルーツだとか

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