「今日の夕食」とある休日の夕方。そろそろ晩ごはんを作ろう。まずは白米。農家さんが丹精に込めたピカピカの米粒を米びつから取り出す。それをお釜に移して一粒一粒丁寧に手で研ぐ。まるで生まれ変わったかのようにお米をピカピカにしたらお釜に最適量の水を

続きを読む