しいたけそば、いまこれマイブーム単にだしを「あご」と干しシイタケでとります。しかし使うシイタケは生。それにみりんと醤油で味付け。お好みで砂糖。薄味にしたければここで塩。あとは煮込んでシイタケに味をしみこませます。汁の分量が減るのでだしはとっ

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