種ヨーグルトを利用して豆乳ヨーグルトを作っています。豆乳は容器を開放すると当然ですが日にちが立つにつれて鮮度は悪くなっていきます。豆乳で作った種ヨーグルトも冷蔵保存しているとはいえ発酵が進みすぎて酸味が出てきますし鮮度がいいかといえば？疑問

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