みんな大根は好きか？これから寒くなると美味しくなる野菜である。季節を問わず食べられているが、やはり冬が一番だろう。煮物で使うことが多く、おでんあたりがメジャーだろう。生だと辛味があるのだが、煮込むと辛味が消えて出汁を吸い込んで旨みを増す。み

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