いつも思うのですが、日本は、維新以降に急に近代化したのではなく、江戸時代から時間をかけて徐々に近代化したと思います。寛永二十年（１６４４年。関ヶ原から５０年足らず）の『料理物語』には、http://mitizane.ll.chiba-u.jp/metadb/up/AN00179534/KJ000

続きを読む