がもうすぐ売られるらしい。[1]遺伝子組み換えで、切ったりぶつけたりしても茶色にならないとのこと。Polyphenol oxidaseという酵素を極限まで抑えるのがミソだそうです。遺伝子組み換えか、酸化防止剤まみれのリンゴか、究極の選択か！？[1] http://www.capi

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