西荻窪駅前のとんかつけい太を再訪。予約できるので便利。上ロース膳をオダー。鹿児島の南洲自然豚のリブロース200ｇで嬉しいお値段。低温でじっくり揚げてから高温で2度揚げ。約20分待って着膳。素晴らしい断面。肉汁がピカピカ。淡いピンク。最初は何もつけ

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