加糖煉乳ではなく、たしか２．５分の１に乳だけを濃縮したエバミルク（Evaporated Milkの商品名）の缶詰は数ヶ月で缶の内面に沈殿物が厚く張り付きます。　カゼインの等電点沈殿物と無機物の沈殿物らしい。　アメリカでも２０００年には元通り粉ミルクの圧

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