今夜は久しぶりの味の世界旅行。赤坂にあるトーゴ料理「エコロロニョン」に言って来ました。トーゴは西アフリカのギニア湾に面した細長い国。どんな料理か楽しみでした。まずはカステル、ピルスという二種類のトーゴビールで喉を潤した後、最初に出てきたのは

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