落雁づくり講習会

茶席のお菓子として、なくてはならないものの一つに落雁があります。落雁を自分で作りながら、千年以上も続いてきた由緒ある、お菓子の歴史を学んでみませんか。(NPO日本文化体験交流塾)

◆ 2010年4月27日(火)　13時〜15時30分　
　　
◆講師　北村　征義
1. 落雁の基本知識
2. 落雁粉を使った落雁つくり。　
3. 他の粉を混ぜた落雁つくり。(色付き)
4. 落雁でお茶を飲みながら質疑応答

◆会費:　一般3,000円
　日本文化体験交流塾・国際交流サロン会員　2,400円、(定員10名)

◆申し込み方法:ホームページhttp://www.ijcee.com/で受講券を発行します。お問合せは、アドレス　info@ijcee.com、電話090-1607-5099(米原)、080-3313-1107(菊地)

◆持って来るもの
　タオル。衣類に粉が付きます。気になる人は前掛けも持参。

◆会場
　国際協力サロン地下鉄広尾駅A3出口から徒歩4分。http://ics-together.com/contact.htm

★講師プロフィール
落雁木型に魅せられて20年。その道楽が嵩じて落雁教室を開講しています。落雁の作り方に留まらず、その原料や歴史にも関心を持ち、果ては木型の製作にまで手を出しています。伝統的お菓子が次世代に残っていくことを願って活動しています。また、仏像製作にも取り組んでいます。(NPO日本文化体験交流塾　会員)