開催終了5/15ベジタリアン向けスペイン料理教室
詳細
2010年03月14日 22:31 更新
外国人女性シェフによる、英語でのスペイン料理クラスです。
春クラス（３月〜５月）は計５日（午前と午後）、１０メニューとなります。
それぞれコンセプトが異なるメニューとなっていますが、卵、魚介類、乳製品を使わないベジタリアン向けのスペイン料理クラスをご紹介致します。
お申し込み、詳細は、HPをご参照ください。
http://
どうぞ、宜しくお願い致します。
*こちらの写真は過去に作ったお料理の写真です。今回のベジタリアン向けメニューとは関係ない写真も含まれている事、ご了承ください。
5/15(土)16:00 ENG (#8)
ベジタリアンのためのスペイン料理
卵、乳製品、シーフードを材料に使っていませんが、ガスパチョや焼きリンゴなどスペインの定番料理です。詰め物をしたパプリカは見た目もきれいなので、おもてなし料理にも。
ガスパチョ(トマトとキュウリの冷製スープ)
緑のピンチョス
パプリカの詰め物(米、レーズン、ナッツ)
焼きリンゴ
Gazpacho
Pimientos amarillos, rojos y verdes rellenos de arroz y frutos secos
Pincho Verde (cornichons, olive and tomato)
Manzanas Asadas
春クラス（３月〜５月）は計５日（午前と午後）、１０メニューとなります。
それぞれコンセプトが異なるメニューとなっていますが、卵、魚介類、乳製品を使わないベジタリアン向けのスペイン料理クラスをご紹介致します。
お申し込み、詳細は、HPをご参照ください。
http://
どうぞ、宜しくお願い致します。
*こちらの写真は過去に作ったお料理の写真です。今回のベジタリアン向けメニューとは関係ない写真も含まれている事、ご了承ください。
5/15(土)16:00 ENG (#8)
ベジタリアンのためのスペイン料理 卵、乳製品、シーフードを材料に使っていませんが、ガスパチョや焼きリンゴなどスペインの定番料理です。詰め物をしたパプリカは見た目もきれいなので、おもてなし料理にも。
ガスパチョ(トマトとキュウリの冷製スープ)
緑のピンチョス
パプリカの詰め物(米、レーズン、ナッツ)
焼きリンゴ
Gazpacho
Pimientos amarillos, rojos y verdes rellenos de arroz y frutos secos
Pincho Verde (cornichons, olive and tomato)
Manzanas Asadas
コメント(3)
2010年02月24日 08:50
メッセージにて、お問い合わせを頂きましたので、ベジタリアン以外のクラスもご案内申し上げます。
スペイン語でのクラスが４クラスありますが、こちらでは先にご案内したベジタリアン向けクラス他の英語クラスをご案内致します。
メニューを含む詳細はHPよりご覧頂けます。
http://minamo-kitchen.com/spanish-cooking.php
冬クラス料理の写真
http://minamo-kitchen.com/photos.php
3/14(日)10:30 ENG(#1)
お花見シーズン前、スペイン風ピクニック
* 外で過ごすのが気持良い季節、春が近づいて来ました。前日から準備できて、持ち運びもし易いスペイン料理で、ピクニックはいかがでしょうか?エンパナーダは具材をパイで包み揚げたもの。中身は肉や野菜などですが、今回は肉を具材に、生地も手作りします。
ガリシア風エンパナーダ
トルティージャ(スペイン風オムレツ)
蛸のサラダ
アーモンドボールの松の実とココナッツコーティング
Empanada Gallega
Spanish Tortilla
Octopus salad
Bolitas de Almendra, con piñones y coco
4/11(日)10:30 ENG (#3)新鮮グリンピースと冷製スープの春の旬メニュー
* この季節だけしか食べられない生の新鮮なグリーンピースにナッツとトマトのロメスコソースを。ビーツを素材として使うのも日本では珍しいのですが、ビーツとトマトで作る冷製スープは暖かい季節になったからこそ。スペインのスパークリングワインCAVAで調理するチョリソーとは?そしてバルでも定番のスペイン風肉団子です。
ビーツ、トマト、チーズの冷製スープ
スパニッシュスパークリングワインで調理したチョリソー
生グリンピースとロメスコソース
スペイン風肉団子
Sopa fria de Remolacha
Chorizo a la cava
Guisantes tiernos al Romesco
Albondigas
4/11(日)16:00 ENG (#4)スペイン的、地中海料理
* 新鮮な野菜、シーフードをたっぷりのオリーブオイルで調理した地中海料理。定番かつ人気のエビのオイル煮。そして米ではなくパスタを使い、パエリアパンで作るのがフィデワです。カタルーニャ地方沿岸で人気のフィデワは、米を忘れた漁師がパスタで作ってみたら美味かったというのが発祥ともいわれています。
エビのオイル煮（アヒージョ）
エビとズッキーニのピンチョス
アンチョビとパプリカ詰めオリーブマリネ
フィデワ(パスタを使ったパエリア)
Gambas al ajillo
Pintxo de langostinos y calabacin
Aceitunas rellenas de Pimiento y anchoa
Fideua
4/25(日) 10:30 ENG (#5)作ってみたいスペイン料理No1パエリア
* 作ってみたいスペイン料理NO1のシーフードの入った地中海風パエリアです。マッシュルームのオイル煮も作りたいメニューベスト3の1つ。緑のピンチョスは春野菜を使ったサラダ感覚のピンチョスです。
うずらの卵、チョリソー、ピーマンのモンタディト
緑のピンチョス
マッシュルームのオイル煮
シーフードパエリア
Montadito de Huevos de Codorniz, chorizo y pimientos
Pintxo verde
Champiñones al ajillo
Paella
5/23(日)10:30 ENG (#9)郷土料理たこのガリシア&サンタ・テレサ
* 蛸の産地で有名なガリシア地方料理である蛸のガリシア風は日本人大好きなタパスメニューの1つ。茹でた蛸を冷たく仕上げます。そして春らしい空豆を使ったシチュー。デザートは、黄身と砂糖で練り上げたアビラ名物の郷土菓子です。郷土色たっぷりなメニューです。
サーモン、卵、えびのモンタディト
蛸のガリシア風
空豆とアサリのシチュ−
アビラ名物サンタ・テレサの卵菓子
Montadito de Salmon, huevo y gamba
Pulpo a la Gallega
Habas con almejas
Yemas de Santa Clara
どうぞ、宜しくお願い致します。
2010年04月07日 09:00
こちらのクラス、まだ募集中です。
ご質問や不明点などありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
どうぞ、宜しくお願い致します。
www.minamo-kitchen.com
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5/15(土)16:00 ENG (#8)
ベジタリアンのためのスペイン料理
* 卵、乳製品、シーフードを材料に使っていませんが、ガスパチョや焼きリンゴなどスペインの定番料理です。詰め物をしたパプリカは見た目もきれいなので、おもてなし料理にも。
ガスパチョ(トマトとキュウリの冷製スープ)
緑のピンチョス
パプリカの詰め物(米、レーズン、ナッツ)
焼きリンゴ
Gazpacho
Pimientos amarillos, rojos y verdes rellenos de arroz y frutos secos
Pincho Verde (cornichons, olive and tomato)
Manzanas Asadas
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