管理人さま　　　ワイン会の告知を失礼させていただきます



たまにはリッチなコース料理と
最上のブルゴーニュで気分をリフレッシュしましょう


少人数　　募集　７人



タイトル　　「　リッチな料理 と シャンボール・ミュジニー会　」　　　〜　ｼｭｳﾞｧﾘｴ　VS　ﾊﾞﾀｰﾙ

参加資格：初心者〜　　　（　誰でもＯＫ　）



ブルゴーニュで最も優雅なワイン
それが、シャンボール・ミュジニーである

スケールの大きさや迫力では無く
シャンベルタン や ヴォーヌ・ロマネには
真似のできない、静かなる大きな力
よく言う壮大な深い森林を思わせるような‥
そう　まるで　『柔術』　のような不思議なワイン

このワインの魅力に気付いてこそ
本当のブルゴーニュに出会ったといえる





シャンボール・ミュジニーで
最も優れた生産者のトップ２　＝　Ｇ・ルーミエ、ヴォギュエをはじめ
その後に続くＢ・セルヴォー、Ｒ・グロフィエ
彼らのワインでシャンボール・ミュジニーを語ってもらえば
もはやこれ以上は無い

グラン・クリュを超える価格をたたき出すのは
ご存知！この村で最も偉大な１級畑　＝　レ・ザムルーズ
さあ〜この貴重なＢ・セルヴォーのレ・ザムルーズは、
最も高価（ＤＲＣ以上）なＧ・ルーミエのそれと互角に渡り合うという‥
この素晴らしいレ・ザムルーズで、あなたは恋人たちが見えるのか
（神の雫での例え）


そして全てのグラン・クリュを吹き飛ばしそうな
本物のグラン・クリュ　＝　ミュジニー
どこの特級より品格があり響きの強い味わいに
涙を流す人もいるくらいだ



そしてもうひとつの注目は
白ワイン大国　＝　ブルゴーニュで
最も偉大な３つの畑のうち、２つが激突する
頂点のモンラッシェは挟んで　上と下に位置するこの偉大な
飛車と角のような存在の２つは今夜
これまたこの上なく希少な、名手マルク・モレによって
そして　１９９９年という熟成もので
いざ‥　　勝負

こんなレアなワインで勝負とは、これは贅沢


そして　乾杯はな〜んと
ご存知ヴーヴ・クリコのプレステージ　＝　ラ・グランダムでも
２３年物の　１９８９年
（これは私も初体験です）



そしてこの会場となる
「　ボン・ピナール　」
オーナーソムリエの新藤さん
なんと！今回のテーマ　＝　シャンボール・ミュジニーの
ＮＯ.１ドメーヌである、「　Ｇ・ルーミエ　」で２年間、畑とワインの醸造に従事し
幻の名店　「　ミレジム　」にてソムリエの修行を積み、帰国後は
「　ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション　」でシェフソムリエを勤めると言う凄まじい職務経験を持つのです

今回は、東京ワイン会のために
スペシャルコース料理を作っていただきます
シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたお店ということですから
素晴らしいマリアージュ料理が出来ることは間違いないです









−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−−



Ｃｈａｍｐａｇｎｅ

　　　　ｳﾞｰｳﾞ　ｸﾘｺ　　　　　　　　ﾗ　ｸﾞﾗﾝ　ﾀﾞﾑ
1 　　　Ｖｅｕｖｅ　Ｃｌｉｃｑｕｏｔ　　” Ｌａ　Ｇｒａｎｄｅ　Ｄａｍｅ ”　　１９８９

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾊﾞﾀｰﾙ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾙｸ　ﾓﾚ
2 　　　Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　　Ｍａｒｃ　Ｍｏｒｅｙ

　　　　ｼｭｳﾞｧﾘｴ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾙｸ　ﾓﾚ
3 　　　Ｃｈｅｖａｌｉｅｒ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　１９９９　　　　　　　　Ｍａｒｃ　Ｍｏｒｅｙ　　　　　

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　ﾙｰﾐｴ
4 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　　２００６　　　　　　　　　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｒｏｕｍｉｅｒ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｻﾝﾃｨｴ　　　　　　　　　　　　　ﾛﾍﾞｰﾙ　ｸﾞﾛﾌｨｴ
5 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｓｅｎｔｉｅｒｓ ”　２００３　　　　　Ｒ . Ｇｒｏｆｆｉｅｒ

　　　　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　　ﾚ　ｻﾞﾑﾙｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　ﾍﾞﾙﾅｰﾙ　ｾﾙｳﾞｫｰ
6 　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　１ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ａｍｏｕｒｅｕｓｅｓ ”　２００２　　　　Ｂ . Ｓｅｒｖｅａｕ

　　　　ﾐｭｼﾞﾆｰ　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　ｳﾞｨｴｲﾕ　ｳﾞｨｰﾆｭ　　　　　　　　　　　　ｳﾞｫｷﾞｭｴ
7 　　　Ｍｕｓｉｇｎｙ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　　Ｖ．Ｖ　　２０００　　　　　　　　　　　　Ｖｏｇｕｅ　　　　　　　　　　　　　　　




　　会費は　　３５０００円　　（　コース料理、サ料含む　）

　　募集は　　　　　　７人　　（　私含む８人　）


お申し込み、詳細はお手数ですが下記よりお願い致します
http://mixi.jp/view_event.pl?id=67909290&comm_id=4117689

特に初めて参加される方や、初心者の方は大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています