カリフォルニア・ジンファンデルのトップを走り続けているレーベンズウッドのオーナーである
ジョエル・ピーターソン氏を迎え、一夜限りのワインディナーを開催します。

レーヴェンズウッドとは・・・
ジンファンデルのトップ生産者であり、あまりにも有名な生産者！
小型の開放発酵桶、天然酵母、手作業の圧搾等、フランスの伝統的な醸造を行っており、
濃縮した味わいの中に洗練された味わいを持っています。

ぜひこの機会にジンファンデルを中心としたレーベンズウッドのワインを
ジョエル・ピーターソン氏と一緒に楽しんでみませんか。

＜Ｍｅｎｕ＞
・帆立貝のロースト　パースニップクリーム　ジンジャーブレッド
・クリーミー リークスープ　フローティングトリュフ
・イサキのロースト　季節野菜とエストラゴン風味オニオンクリーム
・特選和牛フィレ肉のグリエ　ポテトとブラックトリュフのブーランジェール　ボルドレーズソース
・ペアポーチ　ウォルナッツクリーム　ブルーチーズソース

＜Ｗｉｎｅ　Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ＞
・2007 ヴィントナーズ ブレンド シャルドネ
・2005 ヴィントナーズ ブレンド カベルネ ソーヴィニョン
・2006 バリッシア ソノマヴァレー ジンファンデル
・2002 ソノマカウンティ ジンファンデル
・2006 イニスキリン ゴールド ヴィダル


日時：２００９年１１月３日　１８：３０〜２２：００

会場：ヒルトン東京２Ｆ　フレンチダイニング‘ル・ペルゴレーズ’
　　　東京都新宿区西新宿６−６−２

料金：￥１９、０００　（税金、サービス料込）

ご予約、ご質問など私までお気軽にメールをいただければと思います。