開催終了生産者来日！スペシャルコースにプレミア・ワイン込みで12,000円というお得なワイン・ディナーのご案内です。
詳細
2008年11月05日 18:40 更新
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
サプライズなお知らせです。
生産者がこのディナーのために急きょ来日することが決定
しました。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
11月7日（金）に行なわれますお得なワイン・ディナーのご案内です。
代官山、話題のイタリアン｢デロンギーズ トーキョー｣のスペシャルコースに
プレミア・ワイン｢テスタマッタ｣をはじめとする4種のワインも込みで
12,000円(税・サ込)というお得なワイン・ディナーです。
｢De'longhi's TOKYO｣は
絵画やラグジュアリブランドのデザイナーとして世界的に有名な
ダヴィデ・ピッツィゴーニが手掛けた空間で
イタリア人の総料理長が腕をふるう郷土色豊かなイタリアンを
楽しめるレストランとして話題を呼んでおります。
総料理長、エルネスト・ステファーニはデロンギの創業地である
ヴェネト州・トレヴィゾの近くパドヴァという町の生まれです。
ヴェネト州は、わずか200kmの範囲に山と海と草原が存在し、
野菜
から魚、肉まで手に入れることができるため、多様な食文化
が存在
します。
たとえば、ヴェネツィアでは海の幸、アルプスでは地鶏とマ
ッシュルーム、トレヴィゾ・パドヴァ・ペッルーノではその
地域独自のパスタ料理があります。
生産者、ビービー・クラーツとともに
総料理長が腕をふるった
「個性と創造力にあふれたイタリアンとワイン」
とのハーモニーをお楽しみ頂きます。
以下はディナー詳細となります。
日時： 平成20年11月7日（金） 18:30受付 19：00ディナースタート 22:00終了
会場： De’Longhi’s TOKYO(デロンギーズ トーキョー) http://
東京都 渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザ1C/2B 03-5428-4631
予約： お電話でのみ承ります。（03-5428-4631）
会費： 12,000円 （ウェルカムドリンク、ワイン、フルコースメニュー、税金、サービス料含）
<出品ワイン>
白：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/ブジーア2005
http://
赤：カンティーナマッタ/カザマッタ・ロッソ2006
http://
赤：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/グリッリ・デル・テスタマッタ2005
http://
赤：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/テスタマッタ2005
http://
※当日の出展ワインは予定となります。
<メニュー>
■ｱﾐｭｰｽﾞ
*クロスティーニ
■前菜
*いろいろなハム類と燻製チーズの盛り合わせ
■パスタ
*トレビスとボルロッティ豆のリゾット
*猪肉を詰めたラヴィオリ セージバターのソース
■メインディッシュ
*肉類のグリルミスト 季節のグリル野菜添え
■デザート
*ドーム型ケーキ“ズコット”
<テスタマッタとは？ >
バリック樽(小樽)に直接葡萄を入れ醗酵を行い
そのまま同じバリック樽で熟成まで行ってしまうという
赤ワインにとって奇想天外な醸造方法を行い世間を騒がせたワインです。
アーティスト一家に育ったビービー・グラーツ氏自信が
デザインした派手なエチケットは伊ワインの規格ギリギリの大きさで
名前の意味もクリエイティブな意味での
“クレイジー”とこれまた強烈なインパクトです。
リリースされるなり、
伊で最も有名な酒屋“エノテカ・ピンキオーリ”は試飲するなり
“全部売ってくれ！”
テゥヌヴァン(ヴァランドローが経営するネゴシアン)も
サンプルを持ち込むと即決で2,000本を買ってくれるなど
伊ワイン界の話題を独占しました。
2003年、ボルドーで行なわれた、世界最大のワイン見本市
「VINEXPO‘03（ヴィネクスポ）」のブラインドテイスティング
（ラベルを隠して味だけを評価）では
Testamatta 2001が栄えあるNo.1に選ばれました。
また同じくTestamatta 2001がイタリアのワインガイド
‘ヴェロネッリ誌’にてその年の最高評価のイル・ソーレ
(伊ワインの中から年間20本程度を選考)を獲得しています。
トスカーナの土着品種を積極的に使うのも特徴です。
そしてテスタマッタは2000ヴィンテージのリリース以降
試行錯誤を重ね、年を追うごとに進化を続けております。
年々評価を高めており2006ヴィンテージは
ワイン・スペクテーターのイタリア特集(2008/10/31号)で
イタリア・ワインの最高得点のみならず
その号の最高得点である98点を獲得したことで
ますますその存在感を増しつづけております。
サプライズなお知らせです。
生産者がこのディナーのために急きょ来日することが決定
しました。
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11月7日（金）に行なわれますお得なワイン・ディナーのご案内です。
代官山、話題のイタリアン｢デロンギーズ トーキョー｣のスペシャルコースに
プレミア・ワイン｢テスタマッタ｣をはじめとする4種のワインも込みで
12,000円(税・サ込)というお得なワイン・ディナーです。
｢De'longhi's TOKYO｣は
絵画やラグジュアリブランドのデザイナーとして世界的に有名な
ダヴィデ・ピッツィゴーニが手掛けた空間で
イタリア人の総料理長が腕をふるう郷土色豊かなイタリアンを
楽しめるレストランとして話題を呼んでおります。
総料理長、エルネスト・ステファーニはデロンギの創業地である
ヴェネト州・トレヴィゾの近くパドヴァという町の生まれです。
ヴェネト州は、わずか200kmの範囲に山と海と草原が存在し、
野菜
から魚、肉まで手に入れることができるため、多様な食文化
が存在
します。
たとえば、ヴェネツィアでは海の幸、アルプスでは地鶏とマ
ッシュルーム、トレヴィゾ・パドヴァ・ペッルーノではその
地域独自のパスタ料理があります。
生産者、ビービー・クラーツとともに
総料理長が腕をふるった
「個性と創造力にあふれたイタリアンとワイン」
とのハーモニーをお楽しみ頂きます。
以下はディナー詳細となります。
日時： 平成20年11月7日（金） 18:30受付 19：00ディナースタート 22:00終了
会場： De’Longhi’s TOKYO(デロンギーズ トーキョー) http://
東京都 渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザ1C/2B 03-5428-4631
予約： お電話でのみ承ります。（03-5428-4631）
会費： 12,000円 （ウェルカムドリンク、ワイン、フルコースメニュー、税金、サービス料含）
<出品ワイン>
白：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/ブジーア2005
http://
赤：カンティーナマッタ/カザマッタ・ロッソ2006
http://
赤：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/グリッリ・デル・テスタマッタ2005
http://
赤：テスタマッタ・ディ・ビービー・グラーツ/テスタマッタ2005
http://
※当日の出展ワインは予定となります。
<メニュー>
■ｱﾐｭｰｽﾞ
*クロスティーニ
■前菜
*いろいろなハム類と燻製チーズの盛り合わせ
■パスタ
*トレビスとボルロッティ豆のリゾット
*猪肉を詰めたラヴィオリ セージバターのソース
■メインディッシュ
*肉類のグリルミスト 季節のグリル野菜添え
■デザート
*ドーム型ケーキ“ズコット”
<テスタマッタとは？ >
バリック樽(小樽)に直接葡萄を入れ醗酵を行い
そのまま同じバリック樽で熟成まで行ってしまうという
赤ワインにとって奇想天外な醸造方法を行い世間を騒がせたワインです。
アーティスト一家に育ったビービー・グラーツ氏自信が
デザインした派手なエチケットは伊ワインの規格ギリギリの大きさで
名前の意味もクリエイティブな意味での
“クレイジー”とこれまた強烈なインパクトです。
リリースされるなり、
伊で最も有名な酒屋“エノテカ・ピンキオーリ”は試飲するなり
“全部売ってくれ！”
テゥヌヴァン(ヴァランドローが経営するネゴシアン)も
サンプルを持ち込むと即決で2,000本を買ってくれるなど
伊ワイン界の話題を独占しました。
2003年、ボルドーで行なわれた、世界最大のワイン見本市
「VINEXPO‘03（ヴィネクスポ）」のブラインドテイスティング
（ラベルを隠して味だけを評価）では
Testamatta 2001が栄えあるNo.1に選ばれました。
また同じくTestamatta 2001がイタリアのワインガイド
‘ヴェロネッリ誌’にてその年の最高評価のイル・ソーレ
(伊ワインの中から年間20本程度を選考)を獲得しています。
トスカーナの土着品種を積極的に使うのも特徴です。
そしてテスタマッタは2000ヴィンテージのリリース以降
試行錯誤を重ね、年を追うごとに進化を続けております。
年々評価を高めており2006ヴィンテージは
ワイン・スペクテーターのイタリア特集(2008/10/31号)で
イタリア・ワインの最高得点のみならず
その号の最高得点である98点を獲得したことで
ますますその存在感を増しつづけております。
困ったときには
