管理人様、貴重なスペースをお借りし、失礼させていただきます！

私は大の和食好きです。食べ歩きの際も
オーナーや板前さんからレシピをうかがい、
こっそりメモってくるのが楽しみのひとつです。

ちょっと難しいのですが、
わたしのなかで気になる食材（メニュー）は次の３品。

どれも基本なのですが、この３つが美味しくできると
ホントに”プロの味”といえるんですね。
おかずも美味しくなるし、この３つだけでも
とびきりのご馳走になります。

それは
?黄金の出汁
?土鍋のご飯
?塩麹のお漬け物

上手にできた時はカミさんや友人が絶賛してくれます。
でも、加減が難しくてなかなかうまくいかないんですけど。

そんな時、知り合いがこんな情報を流してくれました。
おもてなし料理の先生が
「男の基本料理」としてこの食材の使い方を
みっちり教えてくれるとのことです。

メニューは
★前菜５種盛り合わせ
　　・トマトの塩麹和え
　　・豆腐の塩麹漬け
　　・茄子の辛子味噌和え
　　・浸しそら豆
　　・温泉卵

★鶏肉の塩麹焼き

★お鍋で炊くふっくらご飯

★黄金の出汁から作る豚汁

実は私の好きなものばかり（笑）。

家族やゲストを驚かすには
絶好のメニュー構成だと思いますよ。
あなたもプロの作法を仕込んでみませんか？

ご興味のある方は、ぜひ下記のサイトから
詳細をご覧になってください。
＊申込期限まであと４日しかないそうですけど。

http://www.salonese.org/event/detail/S3000010.html