参加の可否をお願いしまするー！

日時：2006年8月11日(金)　19：30頃〜
場所：RESTAURANT un cafe 現地集合
２次会：近くのカラオケ。朝まで滞在可。健太郎オンステージ予定。
150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山B2F
http://www.uncafe-tokyo.com/
Mail info@uncafe-tokyo.com
Tel 03-5469-0275 Fax 03-5469-0446
会費：￥５０００−６０００円ほど （お食事＋持込料＋最初のドリンク）＋カラオケ
ドリンク：各自ワイン１本持ち寄ってーん。

〓１品目のオードブル〓
〜サーモンのタルタルとそば粉のパンケーキ アボカドのムース添え〜
⇒サーモン、アボカドは黄金のコンビ！キュウリの存在が食感に華を添え、そば粉のパンケーキでまとめます。

〓２品目のオードブル〓
〜貝類の入ったパリソワール〜
⇒今月も引き続き冷製スープです。ヴィシソワーズにその日入荷した新鮮な貝類をしずめ、コンソメゼリーを浮かべる。シンプルでありながら 深い一品になっております。

〓お魚料理〓
〜旬のスズキのグリル 生姜風味の焼きナスとタップナードソース〜
⇒夏のお魚の代表格「スズキ」グリルにした香ばしさとお茄子、オリーブとアンチョビーをベースにつくった「タップナードソース」の相性もこれまた良し！

〓お肉料理〓
〜薩摩シャモのローズマリー風味ロースト ベルモット酒ソース 温野菜添え〜
⇒ローストチキンならぬ「ローストシャモ」です。シンプルなだけに塩加減や焼き加減が難しく、まさに腕の見せ所です。ちょうど良く焼かれたお肉は今まで味わったことが無いような、味の奥行きを感じさせてくれます。

〓デザート〓
〜ピニャコラーダ風デザート〜
⇒常夏のカクテルと言えば！そうご存知「ピニャコラーダ」。ココナッツ・パインラムのカクテルです。デザートになるとココナッツのブランマンジェにパインのコンポート（ラム酒入）、大人のデザートです。プチフールも付いているお得な一皿です。是非お試しあれ！