この間の「牡蠣祭り」のときに予告をして以来
今か今かとお問い合わせいただいていた「からすみ」
ついに入荷いたしました！

来週の土曜日、４月９日にお出ししようかと考えています。
“考えています”というのは
じつは「からすみ」というものは
切ってから焼くと乾燥して縮んでしまうのです。
しかしかたまりのまま焼いても、
一度にたくさん食べられるようなものではありませんし
冷めて固くなってもおいしさ半減。
なので、ほとんどが切ってから焼く方法で供されていると思います。

しかし今回、プラッタでは大きなかたまりのままあぶってから
思い切って厚めにスライスし、
柔らかいうちに食す、という方法をやってみようと思っています。
そのため、からすみを食べる人が集まったところで焼き
みなさんに一斉にお出ししたいなあと。

そこで「からすみ祭り」に参加ご希望の方には
ご希望の時間をお知らせいただき、みなさんが集まれるタイミングで
折り合いをつけて、時間を決めたいと思います。

それから、今回はひと腹の入荷ですので１０名様限定です。
焼くのは半腹ずつにすれば
５名様＋５名様の２回に分けてもお出しすることもできます。
もしも参加される方が少ない場合は、再度別の日にちを検討いたしますので、念のためご希望日もお知らせくださいませ。

写真左：からすみ
写真中：参考写真
お値段はひと皿１６００円の予定です。

数に限りがありますので、ご希望の方はまず人数、
そして滞在できるお時間（できるだけ幅を持たせて）をおしらせくださいませ〜

お酒はあの希少な銘酒「田酒」も再び入荷。
お花見の季節に合わせて、桜の木の樽で熟成させた麦焼酎「てぃあら」もご用意します。
またほかにもからすみに合う料理やお酒を考えておりますので
追って詳細をアップいたします。
ご希望のリクエストも募集中です！

なお、コスプレについてですが、牡蠣では２度の参加＋フライングで
合計３回のコスプレに挑戦しながら、惜しくも優勝を逃した
「ごんぼほり」さんからは、すでに
「衣装は決まった」との宣戦布告を受け取っております！
からすみのコスプレなんて、いったいどんなのか想像もつきませんが
おいしいものを食す喜びを全身で表現するという、
その志の高さに、私も胸を打たれました。
みなさま、そちらのご用意もよろしくって！？（写真右）

ｐｒａｔa
03-3711-0051
目黒区上目黒2-43-10
15:00pm〜2:00am　無休
http://www.harakiri.tv/prata/