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開催終了明星ラーメン 最強列伝 ぶっちぬき

詳細

2005年01月24日 18:59 更新

去年、期間限定で出ていた、カップラーメンのレポートがあったのでここに上げておきます。
今は多分何処にも売っていないと思いますが、
ま、参考までに。

インスタントカップ麺
最強列伝 ぶっちぬき

入手先 広島県広島市ふれあい自由市場
購入価格・・96円(定価260円)
明星食品
熱湯五分

原材料
麺(小麦粉、でんぷん、植物油脂、食塩、卵白粉)
ワンタン、動植物油脂、肉エキス(チキン、ポーク)、醤油、糖類、食塩、みそ、味付け豚肉そぼろ、玉ねぎ、ねぎ、ねりごま、澱粉、酵母エキス、コチュジャン、香辛料、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、炭酸カルシウム、カンスイ、香料、クチナシ色素、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分、ゼラチンを含む)
内容量138g(めん80g)
エネルギー
509kcal

計一万杯を食べた男達が喧嘩をしながら作った究極の一杯
ということで、小林孝充(TVチャンピオン第8代目現ラーメン王)、はんつ遠藤(大阪ヌードルシティ〜浪花麺だらけ〜名誉館長)、山本剛志(TVチャンピオン第6代目ラーメン王)の3人が監修意見を出し合って作ったと言うインスタントカップ麺だ、
麺は、スーパーノンフライ製法で作られているとかかれている。
黒いラベルに3人がラーメンを食べている写真とワンタンの入ったラーメンの写真が載って、そこにもっちもっち雲呑、むっちむっち極太麺、とネイプルスイエロ−で書かれ計一万杯を食べた男達が喧嘩をしながら作った究極の一杯、とオレンジで書かれ、白抜きでぶっちぬきとなぐり書き、小さく焦がし醤油味と付いている。

ふたをあけると、
裏には、3人のプロフィール等が書かれている。
中には、乾燥雲呑が4つ入った袋、粉末醤油、液体スープ、焦がし醤の袋が入っている。
麺は、黄色いフィットチ−ネのような感じ、
まず、スーパーノンフライ雲呑を入れてお湯を注ぐ、5分後粉末スープ、液体スープ、焦がし醤を入れて、出来上がり、

出来上がったものは、茶色の濃い濁したスープ結構多めの油が表面を覆っている。
ここに焦がし醤と味噌の香りが感じられる。
スープを一口啜ってみると、ちょっとトロッとした感触にやはり味噌と焦がし醤の独特の味と生姜の味がする、ベースは、ポークぽさは弱く鶏ガラスープが強くあと昆布の旨味が感じられます。
具に入ったほろほろとした豚肉そぼろが良いアクセントになっている
ネギはさすがにインスタントだからか見映えの添え物である。
でこのラーメンの特徴である太めの平うち麺を啜ってみる。
つるつるとした咽越しとモチッとした歯ごたえがなかなか面白い。
スープも結構絡んでくる。
でも、私の好みとしてはもうすこし、細めんがいいなァって思ってしまった。
どうもラーメンを食べてるのか、中華スープパスタなのか、なんとも中途半端な感じです。
ぺらぺらし過ぎかな?
雲呑を食べてみた、
お、いける。
モチッとした感触、それでいて、中からちょっと独特の風味があふれる。
これは、美味しい!
スープは、やっぱ、インスタントの域を出っせないのかちょっと濃い感じ、
麺の太さからこうなったのかな?
味に懲り過ぎて風味と旨味が生きて無いように思われました。
麺をもう少し細くして
もっとあっさりさせて、具材のよさをだせたらよかったのにと思っちゃいました。
これはこれでインパクトはあるのでしょうけど・・・
食後感としては、生姜の後味と胡麻っぽい植物油脂の香りが残りました。
明星食品は、ダシ袋インスタントラーメンを出したりしてるだけにもう少し踏み込めなかったのが残念な製品です。

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  • 2005年01月24日 (月) 2004年2月頃発売中だった。
  • 都道府県未定
  • 2005年01月24日 (月) 締切
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参加者
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