2009年5月31日(日)
【バーベキュー検定（初級）×レンゲ畑バーベキューパーティ】のお知らせです。
詳細HP http://sinshubbq.naganoblog.jp/

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共食の文化の普及を目指す日本バーベキュー協会の
バーベキュー検定(初級)が、信州塩尻ではじめて開催されます。
場所は、塩尻市牧野区公民館近くのレンゲ畑。
午後からは同じくレンゲ畑でバーベキューパーティを行います。
日本でただ一人のバーベキューマスター・下城民夫さん　の
バーベキューレシピを堪能でき、美咲(シンガーソングライター)の
ミニライブもお楽しみいただけます。
「検定のみ」、「パーティのみ」、「検定、パーティ両方とも」どの参加でもOKです。

美しい田園風景の中で、レンゲの花といっしょに共食の文化を花開かせましょう！

■日時：２００９年５月３１日（日）　
１０：００〜１２：３０（バーベキュー検定）
１３：３０〜１６：００（レンゲ畑バーベキューバーティー）

■場所：長野県塩尻市大字宗賀牧野　牧野公民館近く　地図
　　　　　レンゲ畑　TEL・0263-54-5592

■料金：
「初級検定」　　５，０００円（予約制・定員20名）
「パーティのみ」　　１，５００円 (小学生以下無料)
「検定、パーティ両方とも」５，５００円

■申込み：信州バーベキュー協会設立準備会までご連絡ください。
TEL: 080-5108-9444／E-Mail: shinohara@misakix.jp
〒391-0211　長野県茅野市湖東6595-209　　篠原正司

■スケジュール

＜バーベキュー検定（初級）＞

９：４５　　　牧野公民館集合・受付
１０：００〜 バーベキュー検定
　・バーベキュー基礎知識講習
　・バーベキュー実技
１２：３０　　終了予定

＜レンゲ畑バーベキューパーティー＞

１３：２０　　牧野公民館集合・受付
１３：３０〜 レンゲ畑バーベキューパーティー
　・信州塩尻のご当地バーベキュー
　・日本でただ一人バーベキューマスター下條民夫ご自慢のレシピ堪能
　・美咲ミニライブ
１６：００　　終了予定


■主催　信州バーベキュー協会設立準備会　http://sinshubbq.naganoblog.jp/
　　　　　 日本バーベキュー協会　http://www.jbbqa.org/index.htm
■共催　塩尻市牧野区／ナガブロ

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★初級インストラクター（初級検定）
http://www.jbbqa.org/kentei/bbq_mastersystem.htm

■対象：仲間内のバーベキューを取り仕切りたい人、
　　　　　ちょっとBBQに詳しくなりたい人
スマート・バーベキューをマスターする。すなわち、バーベキューに対する
正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
スクールに参加いただき、約２時間の講義と実習を経て、
最後に筆記試験を実施します。試験は30問（15分制限）。
20問以上正解で合格となります。
合格者には認定書と後日発送のＩＤカードが発行されます。

＜初級インストラクター　講義カリキュラム＞
バーベキューの歴史、バーベキューグリルの基礎知識、炭の基礎知識、
自然原理を使ったバーベキュースキル、スマートバーベキューについて
＜初級インストラクター　実習カリキュラム＞
・チャコールの着火、マッチライトなどの簡単火起し術
・スリーゾーンファイア〜ホット、ミドル、キープ各ゾーン正しい作り方
・ミシシッピテストの体験〜手のひらを使った温度管理方法
・ストライプトレーニング〜フランスパンを使ってのストライプ焼き色のつけ方講習
・ペッパーステーキ＆ベジタブルグリルの実習
・ＪＢＢＱＡ流後エンドバーベキューの実習


■講師&ファシリテイター
下城民夫（しもじょうたみお）　
1960年生まれ　兵庫県宝塚在住　アウトドア情報センター所長日本バーベキュー協会の会長であり、現在唯一のバーベキューマスター。

日本バーベキュー協会　HP http://www.jbbqa.org/