この季節なればこそ！のぬか漬けライフは、何といっても断然！

「寒仕込みの沢庵」

ほぼ一ヶ月の間、寒風にさらし、

冬の太陽の恵みで糖度を上げた

「寒干し大根」に、

海洋深層水の塩を効かせ、

熟練のワザで昨夏より維持して来た、

ヌカ床を加えて漬け込みます。

幸い、今年の冬は寒気がしっかりして、

沢庵作りには最適！

漬け込みが終わりましたら、暮れに漬け込んだ、

当家自慢の「フレッシュ沢庵」を、

国産有機玄米、大豆による玄米膳とともに、

ご一緒に味わいましょう。

講習＋沢庵一本＋玄米膳：￥２０００

申し込み方法：下記「参加」にクリックし、発信者あてメッセージ下さい。

追って詳細をお知らせします。

なお、ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】
http://mixi.jp/add_event.pl?id=3716

においても、申し込み受け付け中！！


来月２月２７日土曜には、

当日漬け込んだ沢庵の「樽出し」を、

行います。