上原亭ホームパーティのお知らせです！！

先日、土倉さんが福島県の木戸川に鮭釣りに行かれました。
そこで釣り上げた「鮭をみんなで食べよう！！」と電話が入り、
また、女子部で「ボジョレーの会をやろう！！」という声を小耳に挟み･･･

それじゃあ、一石二鳥、「ボジョレーとサーモンの夕べ」をやろう！！

という事にあいなりました

昨日、土倉さんから鮭が届きました。
体長75cmの立派なサーモンです
まな板の大きさと比較してみてください

約1時間かけて解体し、身に塩を振って冷凍しました。
いやあ、ウロコを取ったり、色々と大変でした。
なんせ大きいですから四苦八苦でしたね
どういう料理にしようかと考え中です。
鍋が一番簡単だけどワインには合わないし･･･
ローズマリーやフェンネルなどの香草を使ったフォイル焼きなんかが良いかな
アラに関してはやっぱりスープかなぁ･･･
まあ、当日を楽しみにしてくださいね〜

参加希望者は参加人数をお知らせ下さいね〜

とりあえずこのような料理は作りますが、
多少のおつまみと自分の飲み物はご持参くださいませ
BYOBにてお願いします。