3月８日料理教室17：00〜19：00
費用：材料費込2500円
持ち物：エプロン・タッパー

メニュー（４人分）
?ほっこりにくじゃが
材料：じゃがいも2個北海道産
　　　　玉葱１個泉州産
　　　　人参１本長崎産
　　　　やまいも入り糸こんにゃく１袋
　　　　肉こまぎれ２００ｇ
肉をいため炒めてから塩こしょう
たまねぎ・人参・　水であくを抜いたじゃがいも
酢水で少しつけてざるにあげた糸こんにゃくをだしを入れた鍋に入れ（できれば圧力鍋）

１０分
蒸らしてまた１０分煮込む
しょうゆ・酒・みりん・さとう　を３：１：２：１の割合で入れます

?ほうれん草のごまあえ

ほうれん草はあらって塩ゆでしさっと冷水につけざるにあげる
ゴマ・だし・しょうゆを同量でまぜあわせる

?かぼちゃのにもの

かぼちゃは北海道産恵比寿なんきんがおすすめ
一口大に切って面取りする

鍋に水200cc・こんぶ・醤油小１・みりん大１
で５分ふたをして煮る
だしを少し捨ててから
火を切ってむらす

?干しいものてんふら

天ぷら粉：冷水１００ｃｃ・卵１個・小麦+片栗粉水と同量・塩ひとつまみ

で高温でさっと揚げる