なんと今年は２回目です！！

シンプルモダンマクロビオティックの
平田　優シェフのお料理教室、今回はクリスマスメニューです。

定員数が少なくて申し訳けありません。
今回は一講座だけです。
ふるってご参加ください。

------------------------------------------

シンプルモダンマクロビオティックイベント
Simple Modern Macrobiotic
平田　優シェフin鹿児島
マクロビオティック•クリスマス料理講座

＜日時＞　１１月２９日（日）

＜場所＞　鴨池公民館・調理室
　　　　　〒890-0063鹿児島市鴨池二丁目32番6号
　　　　　電話番号 099-252-5756

＜時間＞　１５：００〜１８：００　
　
＜内容＞　クリスマスメニュー講座

　　　　　１.かぶと柿のマリネ
２.セイタンと林檎の赤ワイン味噌煮込み
３.雑穀とベジミートのグラタン
４.長芋ときのこのドフィノワーズ風
　　　　　５.玄米ライスボール（鉄火味噌、クルミ、かぶ菜）

６.ブッシュ・ド・ノエル



＜料金＞　６０００円　

＜定員＞　定員２５名　要予約

＜お問い合わせ、申し込み＞

窓口のぼんたS　までメッセージにて。
　　　　　http://mixi.jp/show_friend.pl?id=2280644
　　　　　お名前　ご住所　お電話番号　メールアドレスを明記の上
　　　　　お申し込みください。
　　　　　

＜講師プロフィール＞

平田優 Atsushi Hirata （マクロビオティックシェフ）

１９６１年　東京生まれ　本命・三碧木星の月命・三碧木星

１９８８年　フランス料理店「ル　クープシュー」で料理長を務め
　　　　　　 その後に、修行のためフランス各地をまわる
　　　　　　 帰国後一流ホテルのレストラン部門で研鑽し２０年以上
　　　　　　 フランス料理の世界にかかわりながら、
　　　　　　 美しく・おいしくてさらに健康にもよい料理を探求。

２００２年　久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン
　　　　　　 「クシ・ガーデン」総料理長就任。　　　　　
　　　　　　 食の問題を研究中、マクロビオティックに出会い
　　　　　　 パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏より
　　　　　　 マクロビオティックの基礎を習い、日々研究を重ねる。
　　　　　　 日本の伝統食がベースとなっているマクロビオティックに
　　　　　　 フランス料理の技術とエスプリを融合させた
　　　　　　 シンプル・モダン・マクロビオティックを創作する

２００６年　合同会社スパイラルを設立、
　　　　　　 マクロビオティック及び雑穀の普及事業を展開
　　　　　　 リマクッキングスクールのゲスト講師や各地のホテルなどで
　　　　　　 マクロビオティックのアドバイザー料理顧問を務める

Simple Modern Macrobiotic主任講師。

＊日本雑穀協会認定　雑穀エキスパート