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開催終了初秋の味覚、栗を満喫!Yamausa wine dining #11 Food and wine pairing dinner 0928!

コミュ内全体

詳細

2018年09月25日 14:24 更新

初秋の味覚、栗を満喫!

栗(Chestnut)料理とワインのペアリングディナー
Enjoy chestnuts in sweet and savoury dishes.
Yamausa wine dining #11 Food and wine pairing dinner 0928!
手ぶらで気楽に参加してください。

サラダ、スープ、肉との煮込み、デザートと何にでも使える万能選手。
栗って美味しいけど剥くのが大変。
皮は硬くて剥くのに力がいるし、指がガクガクになるし。綺麗に剥くのは自分では無理〜。
でも、食べたい!
その煩わしさ、全て引き受けます!
栗を使った料理をみんなで楽しみましょう。
ワインも料理に合わせてバランス良く用意します。


【イベント主旨】
Join us for a precious time & a great company!

At DrinkEntrepreneurs, we believe life is about making great human connections. We're Tokyo’s most relaxed afterwork social for the start-up scene and beyond to make meaningful connections in a uniquely invigorating atmosphere.

楽しい仲間とカラダに優しい料理、そして美味しいワイン。
大人の自分を磨く、もっと綺麗に健康。みんなで囲むカジュアルな食卓。


9/28は食とワインのペアリングディナー。
栗は、脂質が少なくヘルシー。
また、ミネラル類も豊富で
現代人に不足している、必要不可欠な微量要素の亜鉛が豊富です。
亜鉛が不足すると味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ・抜け毛等が症状がでるとされてます。
ワインは薬膳に合わせた国内外の旬な自然派ワインを中心に、1人1本分程度用意します。
でも、ワインの飲み過ぎは薬膳の働きを低下させるので注意しましょうね。
料理は毎回変わりますが、基本は、前菜、サラダ、メイン、パスタ、デザートの4〜5品。
グラスはシャンパングラス1脚、ほか2脚、合計3脚の御用意になります。

Enjoy it alongside a fine four to five course menu with top cooking expert (of course). We will prepare approximately a bottle of wine per each guest.
But alcohol consumption can change the efficiency with which your body breaks down foods and toxins, resulting in detrimental liver and health complications.


https://www.facebook.com/events/129930167750382/

先ずは、みんなで乾杯を!
(最低催行人数は6名。1週間前に6名以上の参加者がない場合は中止になります。少人数で催行の場合は乾杯がスパークリングに変更される場合がありますのでご了承ください。)
毎回、季節の食材を使った身体に優しい料理と共に、こちらでご用意したワインを合わせてみて下さい。ペアリングによる新しい味わいの発見があるかもしれません。
このイベントの特徴として、山橋によるLIVE KITCHEN を行います。毎回違う、チャチャっと簡単に作れる料理を教えてくれるので楽しみにして下さい。
The event will be happen when six guest sign-in a week before the date. If not then the event will make an cancellation. Due to the number of participants, we sometime need to change Champagne to sparkling wine for starting party cheers.
We also offer you live kitchen event sometime with in a session.

Mingle and connect with new friends over a sumptuous spread. Also expect lots of fun and bonding opportunities at this session. Explore your own innovative pairing for food with wine.
We bet you will have a great time by the end of the day!
Connect and meet like-minded individuals from all over the world backgrounds

・日時:9月28日(金)18:45開場、19:15乾杯スタート〜22:00ころ終了(18:45~19:15バータイム、キャシュオンにて)
>Time: Sep 28th (Fri) open 18:45 , event start 19:15, close on 22:00
(18:45~19:15bar time by cash on for drinks)
・場所:渋谷シェアビズBlossom
>Place: Shibuya Sharebiz-blossom( 1min walk from HIKARIE)
http://www.sharebiz-blossom.com/

参加費:当日支払7000円 事前決済の方が500円お得!
下記より事前決済6500円税込(食事・ワイン約1本程度分量含む)以下から決済おねがいします♪
>Fee:7000 yen include foods and wines
6500 yen for advanced payment by paymo as below HP
https://paymo.life/shops/neR8SMrMMM
大変申し訳ございませんが、イベント中止の場合は振込いただいた代金は返金させていただきます。
個別にメールにて振込口座を確認させていただきます。お手数ですがご協力お願いいたします。
>In case we make event cancellation we will pay you back the fee.

【イベント規約】
ワインの差し入れ大歓迎です。持込料金はいただいておりません。
何本お持ちいただいてもかまいません。(追加でお持ちいただいたワインに関しては恐縮ですが、1500円を以上を目安にお願い致します。)
会の主旨を御理解いただき、コンビニで売っているようなワインは申し訳けございませんがお控えください。

【申込に関して】
参加申込は基本的にFacebookまたはmixiの参加申込での受付となります。
(※メールやイベント告知サイト内掲示板等での参加表明は受付けません。ご質問や、リクエストはメッセージにて受け付けます。)
https://www.facebook.com/events/129930167750382/

【参加時間に遅れる場合】
平日のイベントですので、仕事や諸事情で参加時間が遅れるのは問題ありませんが、Facebookに記載された連絡先へ御一報ください。
ペアリングディナーの時は、ワインも料理もお取り置きしておきます。

【キャンセルに関して】
キャンセルはイベント開催日の2日前の午前11時より前まで受け付けます。
例えば4日開催のイベントであれば、2日の午前11時前となります。それ以降は、キャンセル代を全額いただきます。
代理の方の御参加であれば問題ありません。
キャンセルおよび代理の方をたてる場合はFacebookより直接お知らせください。
>If you need to make an cancellation we will accept it two days prier a day of the event.
【会費の御支払に関して】
当日は現金払いのみです。
クレジットカードは使用できませんので御注意ください。
>Cash only for the payment on a venue .

【禁止事項】
・会は香りを楽しむイベントですので、香水や整髪料、柔軟剤など 香りの強いものはご遠慮ください。
・会開催中の喫煙(会場外での喫煙も香りが残るので御遠慮ください。喫煙所はごさいません。)
・ネットビジネスなど勧誘目的の方はご遠慮ください。
・車での来場は御遠慮ください。
・未成年者の参加は不可です。
・マナーの悪い方は、途中で御退場いただきます。
>we are not aloud to have wearing strong fragrance, smoking, soliciting and drinking in bad manner.
We will ask you to leave if you have these actions.

【主催者プロフィール】
☆美ボディーを作るお料理担当☆
山橋明子
アパレルメーカーのデザイナーを経て大手補整下着メーカーに勤務。
現在は料理研究家、グルメダイエットコーチ、ランジェリーアドバイザー、として活動。
2004~2008千駄ヶ谷を拠点としてクチコミのみのプライベートレストランを営業。パーティーのサポート、ケータリング、オリジナルスイーツ提供など味と素材にこだわりのある方々へ安全で美味しいお料理をお届けいたします。

☆ワインコーディネーター担当☆
宇佐美ちえこ
美味しいものが大好き。食材にはこだわっています。ケーキや甘い物はあまり好まず。和菓子、特に餡子は苦手。ワインのおつまみを作るのが得意です。
NY Parsons School of Design 卒 BFA取得
デザインディレクターとしてアパレルデザインの業務受託をする傍ら、大好きなワイン関連イベント等に参加。ワインと食のペアリングを探究。年に一度フランス、イタリアを訪ね、トレンドやワインと食のインスピレーションを体得。
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート。

コメント(15)

  • [1] mixiユーザー

    2018年09月16日 15:47

    男性1名様、女性1名様 ご予約いただいています。
    まだまだ募集中で〜す。
  • [2] mixiユーザー

    2018年09月20日 17:14

    はじめまして。
    まだ参加可能でしょうか?
  • [3] mixiユーザー

    2018年09月20日 20:26

    >>[2] はい。大丈夫です。よろしくお願いします。もし、苦手なもの、食べれないものがあれば、事前に知らせていただけると助かります。
  • [4] mixiユーザー

    2018年09月21日 18:31

    最初の泡は、奥野田ワイナリーの濁りナイアガラスパークリング2016にしました。楽しみましょう。
  • [5] mixiユーザー

    2018年09月22日 16:54

    ご予約4名様から頂いております。贅沢な栗づくしのディナー、栗好きな方、見逃せませんよ!
  • [6] mixiユーザー

    2018年09月24日 11:46

    9/28日、栗の会になりますが、まだまだ参加者募集中です!
    今年の栗は争奪戦で、ニューオータニや、小布施堂の朱雀はもう完売だそうです。未だ、栗を食べていない方、是非参加下さい。
  • [7] mixiユーザー

    2018年09月25日 01:12

    はじめまして、栗に目がないワイン好きですが、参加は可能でしょうか?
  • [8] mixiユーザー

    2018年09月25日 11:18

    >>[7] はい。参加可能です。メニューは決まり次第、こちらへアップします。
  • [9] mixiユーザー

    2018年09月25日 12:26

    ありがとうございます。当日は宜しくお願い致します。
  • [10] mixiユーザー

    2018年09月25日 14:23

    5名様からご予約頂いています。今回は栗を剥く準備があるので、勝手ですが募集を前日までに致します。よろしくお願いします。
  • [11] mixiユーザー

    2018年09月27日 00:44

    ワインリスト
    1. 奥野田 デラウェア スパークリング2016
    2. アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2014
    3. 自然派 シャトープピーユ プピーユ2011 メルロー100%
    他2本

  • [12] mixiユーザー

    2018年09月27日 09:55

    熊本 復興の意味も込め、利平栗 剥きます❣
    あと数名参加者募集中。よろしくお願いします。
  • [13] mixiユーザー

    2018年09月27日 10:16

    栗栗を満喫!
    9/28日のメニュー

    アミューズ:栗のサワークリームカナッペ
    1,栗の渋皮煮とフォアグラ入りミートローフ
    2,秋野菜のテリーヌ
    3,タコとオリーブのアヒージョ
    4,砂肝のコンフィのサラダ
    5,豚と栗のハーブ煮込み
    6,栗の炊き込みご飯
    7,栗渋皮煮のデザート

    楽しみですね。皆様、よろしくお願いします。
  • [14] mixiユーザー

    2018年09月29日 13:48

    ご参加下さいました皆様、昨日はありがとうございました顔(笑)。栗料理、堪能されましたか?お持ち込みの差し入れワインの質の高さに、一瞬動揺させられ、が、しっかり味わいを感じ楽しませて頂きました。
    A様、最高峰のディケム、素晴らしい味わいでした。
    HG様 NZSB 酸と甘みのバランス最高でした。
    最高のワインと料理に話も弾み。皆様本当にありがとうございました。
  • [15] mixiユーザー

    2018年09月29日 13:49

    ワインリスト
mixiユーザー
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  • 2018年09月28日 (金) 18:45 open
  • 東京都 shibuya 渋谷
  • 2018年09月27日 (木) 締切
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