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開催終了Yamausa wine dining #8 Food and wine pairing party 6/22!贅沢な他ではまね出来ない、地鶏と鴨とオーストリッチ(ダチョウ)の食べくらべ!

コミュ内全体

詳細

2018年05月27日 22:37 更新

【イベント主旨】
Join us for a good time & celebrate with us as Uniquely U!

At DrinkEntrepreneurs, we believe life is about making great human connections. We're Tokyo’s most relaxed afterwork social for the start-up scene and beyond to make meaningful connections in a uniquely invigorating atmosphere.

カラダに優しい料理、美味しいワインそして楽しい仲間。
新たな出会いが深まり、繋がっていく。
大人の自分を磨く、もっともっと綺麗に健康に、皆さまが創るパーティー。


6/22は食とワインのペアリングを試す会。
・贅沢に地鶏と鴨とオーストリッチ(ダチョウ)の味比べ!滅多に出会えない企画です。
高たんぱく、低脂肪の鳥肉。味や香り、その色合いや柔らかさ、同時に比べてみないと分かりにくいもの。
一般的な評価でなく、ご自身の舌で味わい、本当に美味しいと思う鳥肉を見つけましょう。そして、これに合うワインも一緒に探究しちゃいましょう。ワインは鳥料理に合わせたものを、一人1本分程度用意します。
Common chicken meats are low in fat and cholesterol, as well as high in calcium, protein and iron.
Tasting and comparing free range poultry ,ostrich and duck in variety of using cooking method to find one you really like..
Enjoy it alongside a fine four to five course menu with top cooking expert (of course).

https://www.facebook.com/events/129930167750382/

先ずは、シャンパンで乾杯を!
(最低催行人数は8名。1週間前に6名以上の参加者がない場合は中止になります。少人数で催行の場合は乾杯がスパークリングに変更される場合がありますのでご了承ください。)
毎回、季節の食材を使った身体に優しい料理と共に、こちらでご用意したワインを合わせてみて下さい。ペアリングによる新しい味わいの発見があるかもしれません。
このイベントの特徴として、山橋によるLIVE KITCHEN を行います。毎回違う、チャチャっと簡単に作れる料理を教えてくれるので楽しみにして下さい。
The event will be happen when six guest sign-in a week before the date. If not then the event will make an cancellation. Due to the number of participants, we sometime need to change Champagne to sparkling wine for starting party cheers.
We also offer you live kitchen event sometime with in a session.

Mingle and connect with new friends over a sumptuous spread. Also expect lots of fun and bonding opportunities at this session. Explore your own innovative pairing for food with wine.
We bet you will have a great time by the end of the day!
Connect and meet like-minded individuals from all over the world backgrounds

料理は毎回変わりますが、基本は、前菜、サラダ、メイン、パスタ、デザートの4〜5品。
グラスはシャンパングラス1脚、ほか2脚、合計3脚の御用意になります。

・日時:6月22日(金)18:45開場、19:15乾杯スタート〜22:00ころ終了(18:45~19:15バータイム、キャシュオンにて)
>Time: May 25th (Fri) open 18:45 , event start 19:15, close on 22:00
(18:45~19:15bar time by cash on for drinks)
・場所:渋谷シェアビズBlossom
>Place: Shibuya Sharebiz-blossom( 1min walk from HIKARIE)
http://www.sharebiz-blossom.com/

参加費:当日支払7000円 事前決済の方が500円お得!
下記より事前決済6500円税込(食事・ワイン付き。以下から決済おねがいします♪
>Fee:7000 yen include foods and wines
6500 yen for advanced payment by paymo as below HP
https://paymo.life/shops/neR8SMrMMM
大変申し訳ございませんが、イベント中止の場合は振込いただいた代金は返金させていただきます。
個別にメールにて振込口座を確認させていただきます。お手数ですがご協力お願いいたします。
>In case we make event cancellation we will pay you back the fee.
【イベント規約】
ワインのお持ち込み大歓迎です。持込料金はいただいておりません。
何本お持ちいただいてもかまいません。(追加でお持ちいただいくワインに関しては1500円を以上を目安にできればと思います。)
会の主旨を御理解いただき、コンビニで売っているようなワインは恐縮ですがお控えください。

【申込に関して】
参加申込は基本的にFacebookまたはmixiの参加申込のみでの受付となります。
(※メールやイベント告知サイト内掲示板等での参加表明は受付けません。ご質問や、リクエストはメッセージにて受け付けます。)
https://www.facebook.com/events/129930167750382/

【参加時間に遅れる場合】
平日のイベントですので、仕事や諸事情で参加時間が遅れるのは問題ありませんが、Facebookに記載された連絡先へ御一報ください。
ペアリングディナーの時は、ワインも料理もお取り置きしておきます。

【キャンセルに関して】
キャンセルはイベント開催日の2日前の午前11時より前まで受け付けます。
例えば4日開催のイベントであれば、2日の午前11時前となります。それ以降は、キャンセル代を全額いただきます。
代理の方の御参加であれば問題ありません。
キャンセルおよび代理の方をたてる場合はFacebookより直接お知らせください。
>If you need to make an cancellation we will accept it two days prier a day of the event.
【会費の御支払に関して】
当日は現金払いのみです。
クレジットカードは使用できませんので御注意ください。
>Cash only for the payment on a venue

【禁止事項】
・会は香りを楽しむイベントですので、香水や整髪料、柔軟剤など 香りの強いものはご遠慮ください。
・会開催中の喫煙(会場外での喫煙も香りが残るので御遠慮ください。喫煙所はごさいません。)
・ネットビジネスなど勧誘目的の方はご遠慮ください。
・車での来場は御遠慮ください。
・未成年者の参加は不可です。
・マナーの悪い方は、途中で御退場いただきます。
>we are not aloud to have wearing strong fragrance, smoking, soliciting and drinking in bad manner.
We will ask you to leave if you have these actions.

【主催者プロフィール】
☆美ボディーを作るお料理担当☆
山橋明子
アパレルメーカーのデザイナーを経て大手補整下着メーカーに勤務。
現在は料理研究家、グルメダイエットコーチ、ランジェリーアドバイザー、として活動。
2004~2008千駄ヶ谷を拠点としてクチコミのみのプライベートレストランを営業。パーティーのサポート、ケータリング、オリジナルスイーツ提供など味と素材にこだわりのある方々へ安全で美味しいお料理をお届けいたします。

☆ワインコーディネーター担当☆
宇佐美ちえこ
美味しいものが大好き。食材にはこだわっています。ケーキや甘い物はあまり好まず。和菓子、特に餡子は苦手。ワインのおつまみを作るのが得意です。
NY Parsons School of Design 卒 BFA取得
デザインディレクターとしてアパレルデザインの業務受託をする傍ら、大好きなワイン関連イベント等に参加。ワインと食のペアリングを探究。年に一度フランス、イタリアを訪ね、トレンドやワインと食のインスピレーションを体得。
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート。

コメント(8)

  • [1] mixiユーザー

    2018年06月08日 01:01

    まだまだ募集中です。
  • [2] mixiユーザー

    2018年06月10日 11:48

    後、5名様参加募集中です。

    オーストリッチ、鴨、地鶏 高タンパク低脂肪でヘルシーに決まってる!。3種の鳥の食べ比べ〜〜。2種の調理方法、ローストとカスレ(煮込み)で貴重な食べ比べを楽しみます。
    そして、贅沢にもワインもペアリングします。鳥の消費量の多い、アメリカ、オーストラリア、フランスそして日本のワインを合わせていきます。
    ローストには、アメリカのピノグリ、リースニングと日本のロゼを
    煮込みには、フランスのピノ・ノワール、アメリカのカベソー、オーストラリアのシラーズを試してみようと思います。若干、ワインの種類の変更はあるかと思いますので悪しからず。
    では、食べ合わせを皆さんで楽しみましょう!ワインは決まり次第アップして行きます。
  • [3] mixiユーザー

    2018年06月10日 12:17

    Come on! Five seat left!
    Eating comparison of Ostrich,, Duck and wild Portly! Find out tast of meats!
    We serve you those meat in two different kind of cooking. One is roast and another one is stew in French style.
    With it we offer you variety of wines.
    For roasted meat, Pino Gris in OR and Wasington, some Riesling and Rose in Japan.
    For stewed, Pino Noir in French, CS in Washington and Shiraz in Australia. It could be happen some changes of wine list in case of availabilities.


  • [5] mixiユーザー

    2018年06月14日 23:01

    豪華ラインナップ!
    ワインが決まりました!

    今回、なんと、マツコの知らないワインの世界で取り上げられた、入手困難な「山崎ワイナリー」さんの赤バージョン、ツヴァイゲルト2017をラインナップ!そして〜、ヒトミワイナリーのh3シリーズも!ゴージャスに行きます!
    皆さん、特に日本ワインファンの方、このチャンスをお見逃しなく!

    ワインリスト
    左から
    1、ボーマール クレマンドロワール ブリュット/フランス
    2、スリーオールドバイン ジンファンデル2014/ アメリカ
    3、山崎ワイナリー ツヴァイゲルト2017/日本
    4、ヒトミワイナリー h3 イッカク2017/日本
    5、ヒトミワイナリーh3 カリブー2017/日本
    6、ソコール ブロッサー ピノグリ2015/アメリカ
    7、シャトースミス カベルネ・ソーヴィニヨン2014/アメリカ
  • [8] mixiユーザー

    2018年06月15日 22:19

    Line up,
mixiユーザー
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  • 2018年06月22日 (金) 18:45 open
  • 東京都 shibuya 渋谷
  • 2018年06月20日 (水) 締切
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