開催終了★ ヴォーヌ・ロマネ１０本飲み比べ会 （９月１９日）
詳細
2017年08月25日 13:36 更新
管理人様 ワイン会の告知を失礼させていただきます
タイトル
「 ヴォーヌ・ロマネ大感謝祭！ 」 〜 生産者によるﾜｲﾝの違いとは！？
参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ
Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍｎｅｅｅ
どうして、ヴォーヌ・ロマネはこんなに豪華な香りなのか？
何故、ヴォーヌ・ロマネはこんなに艶っぽいのか？
いったい何で、ヴォーヌ・ロマネはこんなに美味しいのか？
いままで何度、ヴォーヌ・ロマネに感動したか覚えていない
今日はとにかくヴォーヌ・ロマネに感謝しましょう
「 ありがとう！ ヴォーヌ・ロマネ 」
ロマネ・コンティを筆頭に
ラ・ターシュ リシュブール ロマネ・サン・ヴィヴァン…
世界で最も華々しく、豪華なワインを生み出す村
何故このロマネが優れたワインを生み出すのか
どう考えても、解析をしてもわからない
いつしか、この神様のワインを生みだす土地には
神が宿ると言われている…
とにもかくにも、 今日はスゴイ
ヴォーヌ・ロマネ産のワインがなんと １０本
生産者も… ﾙｼﾞｪ ﾋﾞｿﾞｰ ﾒｵ･ｶﾐｭｾﾞ ｼﾙｳﾞｧﾝ･ｶﾃｨｱｰﾙ ﾛﾍﾞｰﾙ･ｼﾘｭｸﾞ
凄腕、１流の生産者ばかりでオールスターかと思ってしまう
びっくりするのは この１０人の生産者すべてが 「 ヴォーヌ・ロマネが本拠地
」
当然ながら地元の生産者が有利に決まっている
ヴィンテージも 超・大当たり年の ２００９年 と １９９９年 （１０年違いも面白い）
最初は評価されなかったが今になって評価を巻き返している ２００４年
・ 前半は ２００９年 で生産者違い で ３本比べ
・ 中盤は ２００４年 で生産者違い で ３本比べ
・ 後半は １９９９年 で生産者違い で ３本比べ （内１本は１級畑＝ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾚｱ）
・ 最後は ここでまさかの神の子＝ルジェのエシェゾー
今回は大感謝祭りながら
かな〜り×２ 勉強になるワイン会です
以下の生産者による作り方の違いを見ながら飲むとさらにお勉強に
〜〜〜〜〜〜〜 基本醸造ﾃﾞｰﾀ 〜〜〜〜〜〜〜
�� ﾌｫﾚ 除梗60% 新樽20〜50％ ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
http://
�ぁ�ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾗﾏﾙｼｭ 除梗100％ 新樽40％ 熟成16〜20ヵ月
http://
�ァ�ﾛﾍﾞｰﾙ･ｼﾘｭｸﾞ 除梗100％ 新樽20％ 熟成18ヵ月 ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
https:/
�Α�ｼﾙｳﾞｧﾝ･ｶﾃｨｱｰﾙ 除梗100％ 新樽50％ 熟成18ヵ月 ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
http://
�А�ﾒｵ･ｶﾐｭｾﾞ 除梗100％ 新樽50％ 熟成18ヵ月 ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法
http://
�─�ﾙﾈ･ｱﾝｼﾞｪﾙ 除梗100％ 新樽30％
https:/
�� ｷﾞﾖﾝ 除梗 0％ 新樽30％ 熟成10〜１４ヵ月
http://
�� ﾋﾞｿﾞｰ 除梗 0％ 新樽100％ ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法 熟成15〜19ヵ月
http://
�� ﾐｼｪﾙ･ｸﾞﾛ 除梗100％ 新樽50〜80％ 18ヵ月熟成
http://
�� ﾙｼﾞｪ 除梗100％ 新樽100％ 熟成18ヵ月
http://
※ 除梗とは
葡萄の果梗を除去する作業です。 これをするか否かでワインのスタイルがかなり変わってきます。
梗（こう）は、葡萄の粒がついている小さな枝のことです。葡萄は梗に果粒がついて房になっていますが、その梗と果粒を分離する作業です。 これによって、梗の持つ不快な香りや味がワインにつくことと、ワインが薄くなってしまうことを防ぎます。またタンク内のスペースを、有効に利用することもできます。
そのほか、品種・ワインの製法・生産地の習慣などによっても、除梗しない場合があります。
−−−−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｳﾞｰｳﾞ ﾌﾙﾆ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾅﾁｭﾚ
1 Ｖｖｅ Ｆｏｕｒｎｙ Ｂｒｕｔ Ｎａｔｕｒｅ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｵｰﾄ ｺt- ﾄﾞ ﾎﾞｰﾇ ｼﾞｬｲｴ ｼﾞﾙ
2 Ｈａｕｔｅｓ Ｃｏｔｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ ２００９ Ｊａｙｅｒ-Ｇｉｌｌｅｓ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌｫﾚ
3 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｆｏｒｅｙ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌﾗﾝｿﾜ ﾗﾏﾙｼｭ
4 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾛﾍﾞｰﾙ ｼﾘｭｸﾞ
5 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｒｏｂｅｒｔ Ｓｉｒｕｇｕｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ｼﾙｳﾞｧﾝ ｶﾃｨｱｰﾙ
6 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｓｙｌｖａｉｎ Ｃａｔｈｉａｒｄ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾒｵ ｶﾐｭｾﾞ
7 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｍｅｏ-Ｃａｍｕｚｅｔ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾙﾈ ｱﾝｼﾞｪﾙ
8 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｒｅｎｅ Ｅｎｇｅｌ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ｷﾞﾖﾝ
9 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １９９９ Ｇｕｙｏｎ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾋﾞｿﾞ
10 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １９９９ Ｂｉｚｏｔ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ﾚｱ ﾐｼｪﾙ ｸﾞﾛ
11 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｒｅａｓ ” １９９９ Ｍｉｃｈｅｌ Ｇｒｏｓ
ｴｼｪｿﾞｰ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｴﾏﾆｭｴﾙ ﾙｼﾞｪ
12 Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００４ Ｅ . Ｒｏｕｇｅｔ
会費は ２１０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む １２人 ）
エントリーは、こちらからお願い致します
http://
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
タイトル
「 ヴォーヌ・ロマネ大感謝祭！ 」 〜 生産者によるﾜｲﾝの違いとは！？ 参加資格 ： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ
Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍｎｅｅｅ
どうして、ヴォーヌ・ロマネはこんなに豪華な香りなのか？
何故、ヴォーヌ・ロマネはこんなに艶っぽいのか？
いったい何で、ヴォーヌ・ロマネはこんなに美味しいのか？
いままで何度、ヴォーヌ・ロマネに感動したか覚えていない
今日はとにかくヴォーヌ・ロマネに感謝しましょう
「 ありがとう！ ヴォーヌ・ロマネ 」
ロマネ・コンティを筆頭に
ラ・ターシュ リシュブール ロマネ・サン・ヴィヴァン…
世界で最も華々しく、豪華なワインを生み出す村
何故このロマネが優れたワインを生み出すのか
どう考えても、解析をしてもわからない
いつしか、この神様のワインを生みだす土地には
神が宿ると言われている…
とにもかくにも、 今日はスゴイ
ヴォーヌ・ロマネ産のワインがなんと １０本
生産者も… ﾙｼﾞｪ ﾋﾞｿﾞｰ ﾒｵ･ｶﾐｭｾﾞ ｼﾙｳﾞｧﾝ･ｶﾃｨｱｰﾙ ﾛﾍﾞｰﾙ･ｼﾘｭｸﾞ
凄腕、１流の生産者ばかりでオールスターかと思ってしまう
びっくりするのは この１０人の生産者すべてが 「 ヴォーヌ・ロマネが本拠地
」 当然ながら地元の生産者が有利に決まっている
ヴィンテージも 超・大当たり年の ２００９年 と １９９９年 （１０年違いも面白い
） 最初は評価されなかったが今になって評価を巻き返している ２００４年
・ 前半は ２００９年 で生産者違い で ３本比べ
・ 中盤は ２００４年 で生産者違い で ３本比べ
・ 後半は １９９９年 で生産者違い で ３本比べ （内１本は１級畑＝ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾚｱ）
・ 最後は ここでまさかの神の子＝ルジェのエシェゾー
今回は大感謝祭りながら
かな〜り×２ 勉強になるワイン会です
以下の生産者による作り方の違いを見ながら飲むとさらにお勉強に
〜〜〜〜〜〜〜 基本醸造ﾃﾞｰﾀ 〜〜〜〜〜〜〜
�� ﾌｫﾚ 除梗60% 新樽20〜50％ ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
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�ぁ�ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾗﾏﾙｼｭ 除梗100％ 新樽40％ 熟成16〜20ヵ月
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�ァ�ﾛﾍﾞｰﾙ･ｼﾘｭｸﾞ 除梗100％ 新樽20％ 熟成18ヵ月 ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
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�Α�ｼﾙｳﾞｧﾝ･ｶﾃｨｱｰﾙ 除梗100％ 新樽50％ 熟成18ヵ月 ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法
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�А�ﾒｵ･ｶﾐｭｾﾞ 除梗100％ 新樽50％ 熟成18ヵ月 ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法
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�─�ﾙﾈ･ｱﾝｼﾞｪﾙ 除梗100％ 新樽30％
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�� ｷﾞﾖﾝ 除梗 0％ 新樽30％ 熟成10〜１４ヵ月
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�� ﾋﾞｿﾞｰ 除梗 0％ 新樽100％ ﾘｭｯﾄ･ﾈｿﾞﾈ農法 熟成15〜19ヵ月
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�� ﾐｼｪﾙ･ｸﾞﾛ 除梗100％ 新樽50〜80％ 18ヵ月熟成
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�� ﾙｼﾞｪ 除梗100％ 新樽100％ 熟成18ヵ月
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※ 除梗とは
葡萄の果梗を除去する作業です。 これをするか否かでワインのスタイルがかなり変わってきます。
梗（こう）は、葡萄の粒がついている小さな枝のことです。葡萄は梗に果粒がついて房になっていますが、その梗と果粒を分離する作業です。 これによって、梗の持つ不快な香りや味がワインにつくことと、ワインが薄くなってしまうことを防ぎます。またタンク内のスペースを、有効に利用することもできます。
そのほか、品種・ワインの製法・生産地の習慣などによっても、除梗しない場合があります。
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Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ｳﾞｰｳﾞ ﾌﾙﾆ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾅﾁｭﾚ
1 Ｖｖｅ Ｆｏｕｒｎｙ Ｂｒｕｔ Ｎａｔｕｒｅ
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ｵｰﾄ ｺt- ﾄﾞ ﾎﾞｰﾇ ｼﾞｬｲｴ ｼﾞﾙ
2 Ｈａｕｔｅｓ Ｃｏｔｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ ２００９ Ｊａｙｅｒ-Ｇｉｌｌｅｓ
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌｫﾚ
3 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｆｏｒｅｙ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌﾗﾝｿﾜ ﾗﾏﾙｼｭ
4 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾛﾍﾞｰﾙ ｼﾘｭｸﾞ
5 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００９ Ｒｏｂｅｒｔ Ｓｉｒｕｇｕｅ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ｼﾙｳﾞｧﾝ ｶﾃｨｱｰﾙ
6 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｓｙｌｖａｉｎ Ｃａｔｈｉａｒｄ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾒｵ ｶﾐｭｾﾞ
7 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｍｅｏ-Ｃａｍｕｚｅｔ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾙﾈ ｱﾝｼﾞｪﾙ
8 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ ２００４ Ｒｅｎｅ Ｅｎｇｅｌ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ｷﾞﾖﾝ
9 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １９９９ Ｇｕｙｏｎ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾋﾞｿﾞ
10 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １９９９ Ｂｉｚｏｔ
ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ｸﾛ ﾃﾞ ﾚｱ ﾐｼｪﾙ ｸﾞﾛ
11 Ｖｏｓｎｅ-Ｒｏｍａｎｅｅ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｒｅａｓ ” １９９９ Ｍｉｃｈｅｌ Ｇｒｏｓ
ｴｼｪｿﾞｰ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｴﾏﾆｭｴﾙ ﾙｼﾞｪ
12 Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００４ Ｅ . Ｒｏｕｇｅｔ
会費は ２１０００円 （ コース料理含む ）
募集は １１人 （ 私含む １２人 ）
エントリーは、こちらからお願い致します
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初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
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