新企画のお知らせです！！！


これまで、当店では、どちらかといえば、ワインを中心にした企画が

主だったのですが、これからは、もっともっと、お料理を主体にした会も

開催していかなければ！と思い、下記の会を企画しました！！


題して・・・《フランス郷土料理とワインを堪能しちゃいましょう！会》です！！


当店にはイタリアンのイメージを強くお持ちの方も沢山いらっしゃるかと思いますが、

でも、元々、当店では、お客様がお持ちになられるワインとのマリアージュを

考慮して、フランス料理の要素も盛り込んでお料理をご提供させて頂いたり、

イタリアだけじゃなく、世界各国のワインをご提供させて頂いたりと、色々な

アレンジをさせて頂いているお店なのです！！


まあ、とにかく、お客様により一層、”美味しさ”＆”楽しさ”を感じて頂けることなら、

何でもやります！！（やってます！！（笑））


ということで、昨年１２月にも、上記の趣旨で第１弾を開催させて頂く予定でしたが、

実は、諸般の事情がございまして、開催を実現出来ずにおりました。。（涙）

そこで、改めて、今年２０１５年から、新企画としてスタートします！！


記念すべき、第１弾のテーマは・・・《イタロプロヴァンス》です！！


日程は・・・２月２１日（土）ＰＭ６：３０〜


会費は・・・　お一人様　８５００円（お料理代・ワイン代すべて込み）


定員・・・　１２〜２０名様くらい

場所・・・　東京・神田ヴィラドゥーエ
　　　　　　　千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビル　Ｂ１Ｆ


昨年１２月より、当店でシェフを務める大谷は、フランス現地でいくつのレストランで

働き、修行を積んで来た経験を持っております。

そんな大谷が現地で身を持って学んで来たお料理の知識を、すべて、

注ぎ込んで、様々なお料理をご紹介させて頂きます！！



☆ちなみに、以前、当店でシェフを務めてくれておりました、中西は、

　昨年末より、当店ヴィラドゥーエと姉妹店トレッチーノの総料理長として、

　２店舗のお料理のすべてを統括しております。

　※メインとしては、トレッチーノの方で腕をふるっておりますので、

　　是非、皆さん、トレッチーノもご利用下さいね！！

　
『"イタロプロヴァンス”って、何？』という方もいらっしゃるかと

思いますので、ちょっとだけご説明させて頂きます。



”イタロプロヴァンス”とは、イタリア北部の郷土料理の要素と

隣接するフランス・プロヴァンス地方の郷土料理の要素を融合させた

新たなスタイルのお料理のことです。


今回、そんな”イタロプロヴァンス”をテーマにご用意させて頂く

スペシャルコースメニューは以下の通りです。


Antipasto

　色とりどりのお野菜のオムレツ仕立て


Antipasto

　地中海風トリッパの煮込み

SecondiPiatto

　旬の魚介たっぷり　ブイヤベース　マルセイユ風


そして、最後は、メインのブイヤベースのソースを使って、

絶品の"リゾット”をご提供させて頂きます！！


それぞれの料理名はいたってシンプルですが（苦笑）、

でも、もちろん、それぞれのお料理が腕によりをかけ、

そして心のこもったお料理の数々です！！


寒いこの季節に、是非、皆さんに、心も身体もあったまる

お料理の数々をご堪能頂きたいと思っております！！


もちろん、この郷土料理の数々とのマリアージュもバッチリの

ワインも色々とご用意させて頂きますので、こちらもご期待下さいね！！


是非、是非、皆様、ご参加下さいませ！！



沢山の皆様のご参加をお待ちしております！！