開催終了10/4 第63回東京ワイン入門会のお知らせ
詳細
2014年09月01日 21:30 更新
お久しぶりになってしまいましたが、
第63回東京ワイン入門会のお知らせです。
「秋の味覚と美味しいワイン」
日時 ２０１４年１０月４日（土曜日）
１８：００開始
場所：恵比寿サッカ ヴァン
電話：０３−６４１６−７０７０
最寄り駅：恵比寿駅（ＪＲ線）
参加費：８０００円
募集人数：１１名（幹事を含む）
〆切：９月25日（木）
〆切を過ぎても、ご連絡をいただければ、検討したいと思います。
今回のテーマは、「秋の味覚と美味しいワイン」です。
最近は、私の好みに偏ってしまい、ブルゴーニュのワインを飲む機会が増えています。
でも、料理によっては、ブルゴーニュ以外のワインとの方がいいマリアージュになる場合もあります。
そのため、今回は、食欲の秋の美味しい味覚とともに、いろいろなワインを飲みたいと思います。
いつもとは、ちょっと違う入門会に、ぜひ、ご参加ください。
申し込みや質問は、
http://
まで、お願いします。
第63回東京ワイン入門会のお知らせです。
「秋の味覚と美味しいワイン」
日時 ２０１４年１０月４日（土曜日）
１８：００開始
場所：恵比寿サッカ ヴァン
電話：０３−６４１６−７０７０
最寄り駅：恵比寿駅（ＪＲ線）
参加費：８０００円
募集人数：１１名（幹事を含む）
〆切：９月25日（木）
〆切を過ぎても、ご連絡をいただければ、検討したいと思います。
今回のテーマは、「秋の味覚と美味しいワイン」です。
最近は、私の好みに偏ってしまい、ブルゴーニュのワインを飲む機会が増えています。
でも、料理によっては、ブルゴーニュ以外のワインとの方がいいマリアージュになる場合もあります。
そのため、今回は、食欲の秋の美味しい味覚とともに、いろいろなワインを飲みたいと思います。
いつもとは、ちょっと違う入門会に、ぜひ、ご参加ください。
申し込みや質問は、
http://
まで、お願いします。
コメント(8)
2014年09月22日 08:06
コメント、ありがとうございます。
どのようなことを知らせた方がいいか、自分でもはっきりしていないため、コメントをつけていただいて、助かりました。
まずは、ワインですが、テーマに合わせてお店に選んでもらっています。また、原則として、人数分のワインを用意するので、今回のように、「いろいろなワイン」の時は、なかなか確定しないので、もう少しお待ちください。（ワイン中心のテーマの場合は、準備の都合もあり、もう少し早めに、確定しますが）
また、会費からも推測していただけると思いますが、誰でも知っているような高価な有名なワインを出しているわけではありません。お手頃価格のワインから、ワインを飲む楽しさを感じてもらいたいので、入門会と名乗って、開催しています。
グラスは、３つ用意してもらい、使い回しになります。最初に試飲してから、料理と一緒に飲むことがいいので、試飲の段階では、少なめに注いでもらうようにしています（自分で、飲みきれる量を注ぐため、基本、手酌になります）。
取って置きたいワイン用、白ワイン用、赤ワイン用ということで、３つがちょうどいいかなぁと思っています。
料理については、今回は、なるべく旬の食材を使ってもらうということで、その日の仕入れ状況に左右されることもあります。苦手な食材があったら、事前にいっていただければ、ある程度は、考慮できると思います（まぁ、秋の味覚で、キノコが苦手、といわれてしまうと困るのですが…）。
また、大皿で出てくるので、人数分のお皿に取り分けるようになります。
ワインや料理がはっきりしたら、また、お知らせします。
質問なども、書き込んでいただくと助かりますので、よろしくお願いします。
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