《酒井ワイナリーさん》”メーカーズディナー”のご案内です！！

皆さん、ご存じかも知れませんが、《酒井ワイナリーさん》は、山形県・
赤湯温泉にある、小さな家族経営のワイナリーさんです。

その歴史は古く、なんと！創業は明治２５年（１８９２年）！！
東北最古のワイナリーさんです！！

濾過機を一切使わず、ノンフィルターで一升瓶に詰め、自然と澱が
沈んだ後、その上澄みを瓶詰したりなど、昔ながらの製法・伝統を
守っていらっしゃいます。
現在、醸造を手掛けるのは５代目の酒井一平さん。
自然農法にこだわり、除草剤を使わず、ボルドー液のみ使用したり、
畑に羊を放牧して、余分な草花を食べさせるなどを実践して
いらっしゃいます。
新たな試み、挑戦をしながらも、伝統的な製法もしっかりと継承して
造り出すワインは、素朴な味わいで美味しいです！！
僕も大好きなワイナリーさんの一つです！！

今回のメーカーズディナーでは、酒井ワイナリーさんの伝統的なラインナップの
ワインと新たな試みのワインを一緒にご堪能頂けます！！

もちろん、メーカーズディナーですので、会には酒井一平さんもご同席
頂きます！！一平さんのワイン造りに懸ける熱き思い、こだわりなどを
じっくりお聞きすることが出来る、またと無いチャンスです！！

ご興味をお持ち頂ける皆様は、是非、是非、ご参加下さいませ！！

日時：３月１５日（土）　ＰＭ７：００〜

会費：８０００〜８５００円くらい（ワイン代・お料理代などすべて込み）

定員：２０〜２４名様

場所：ヴィラドゥーエ
　　　　　東京都千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビルＢ１Ｆ
　　　　　　ＴＥＬ　０３−５２９８−１４５３

ワインＬＩＳＴ

１、バーダップ　白　２０１３
２、樽熟成　白　２０１２
３、バーダップ　赤　２０１３
４、樽熟成　赤　２０１１
５、鳥上坂　名子山　２０１２
６、自然酵母発酵のカベルネ（※リリース前のワインです！！）

当日は、上記のワインの飲み比べをお楽しみ頂きながら、
一平さんからもワイン造りに懸ける熱き思いやこだわりなど、
色々とお話頂こうと思っております！！

是非、皆様、ご参加下さいませ！！

沢山の皆様のご参加をお待ちしております！！