開催終了5/18 欧州6カ国の厳選白ワインと旬のホワイトアスパラとのマリアージュの会
詳細
2013年04月18日 15:52 更新
今年もホワイトアスパラが美味しい季節が近づいてきました。
恒例の白アスパラをワインと一緒に食す会を今年も開催致します。
これを食べなきゃ春は始まらない！！
お待ちかねのホワイトアスパラをどど〜〜〜ンと召し上がっていただきます。
今年は白ワインだけで、徹底的にマリアージュにこだわったワインを用意いたします。
白アスパラと一緒にお召し上がりいただくワインは、 欧州6カ国の白ワインです。
オーストラリア、ドイツ、オランダ、スイス、ブルガリア、ハンガリーの6カ国から、
白アスパラを美味しく食していただくために、
10種類、下記のワイン（予定）を合わせてお楽しみ頂きます。
＜今回の10種類の白ワイン（予定）＞
●ツァーヘル ホイリゲ（オーストリア産）
味わいは華やかな果実味にシャープでやわらかな酸に、少し甘みを感じるチャーミングな仕上がり。
醸造責任者が「ここ5年のベストホイリゲだよ!」」というだけあって、華麗な出来栄えが魅力のホイリゲです
●ケスター・ヴォルフ ヴァイサーブルグンダー Q.b.A. トロッケン（ドイツ産）
「アルビガー・シュロス・ハマーシュタイン」からの、クラシックなトロッケンワイン。
凝縮した果実味に微かに甘さを感じ、艶のある旨みもあり、複雑で奥行きのある味わいです
●シュロス・ゴベルスブルク グリューナーフェルトリナー（オーストリア産）
オーストリア屈指の名醸地カンプタールに君臨する最高峰の生産者が作る辛口白ワイン。
19世紀の造りを再現したオーク樽醗酵の白ワインで、ふくよかな旨味の中にミネラル感も併せ持っています。
●チャペル・ヒル ライン・リースリング ソーヴィニヨン ブラン（ハンガリー産）
桃やレモンを思わせるリースリング種と、スパイシーさが
特徴のソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドすることで、品種本来の特徴を更に高めています
●ヤトラス カミヤンカ（ブルガリア産）
ブルガリアの珍しい在来種「カミヤンカ」を使用
やわらかい果実の飲み口に、カミヤンカ特有の酸がバランスいい。アスパラの甘みとマッチすること請け合いです
●プリンツ グーツ・リースリング Q.b.A.トロッケン（ドイツ産）
香りは甘い果実、ミネラルといきいきとしたフレッシュ感があり、飲み口は大変ボリューム感があります。
とっても透明感があるキレイな飲み口の１本。
●ワイングート ツァーヘル ゲミシュターサッツ（オーストリア産）
ナッツやリンゴの香り。ミネラル、酸、果実味がしっかりとした飲みごたえのある仕上がり。余韻も長い
※ゲミシュターサッツとは1つの畑に数種類の品種の葡萄を混植栽培し品種選別せず収穫、醸造したワインのことです
●ドメーヌ・デュ・ダレイ ル・シャスラ セレクシオン（スイス産）
快いミネラルを香り、白い花、シトラスやりんごの香りが漂い、果実の余韻も楽しめます。
スイスの三ツ星レストラン「フィリップ・ソシャ」専用のワインを特別に日本に譲ったもらった逸品です
●アポステルホーフェ オーセロワ（オランダ産）
しっかりとした酸が、柑橘系や花の香りとミネラルのふくよかさと上手く絡み合い、全体的に円やかで優しい飲み口に仕上がっています。
オランダ王室でも愛飲され、海外の皇族や大統領といった国賓をお迎えする時にも、このアポステルホーフェワインが使われます
●シュロス・ゴベルスブルク グリューナー・ヴェルトリナー・トラディッション（オーストリア産）
19世紀の造りを再現したオーク樽醗酵の白ワインで、ふくよかな旨味の中にミネラル感も併せ持っています。
アスパラの風味や味わいを引き出す素晴らしいグリューナーです
＜企画：草壁克彦＞
■5/18 欧州6カ国の厳選白ワインと旬のホワイトアスパラとのマリアージュの会〈開催概要〉
日 時：2011年5月18日（土）
時 間：15:00〜17:00
場 所：東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
http://
参加費：お一人様6,500円
内容：葡萄屋が厳選した10種類の白ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のオランダ産の白アスパラ料理をお召し上がりいただきます
試飲会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方は、メールにお名前とお申込みの人数をご記入の上、お申し込みください。
info@budouya.jp
※ｍｉｘｉ メッセージでのご予約は受け付けておりませんので、
必ず、上記メールにてお申し込みください。
ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております
恒例の白アスパラをワインと一緒に食す会を今年も開催致します。
これを食べなきゃ春は始まらない！！
お待ちかねのホワイトアスパラをどど〜〜〜ンと召し上がっていただきます。
今年は白ワインだけで、徹底的にマリアージュにこだわったワインを用意いたします。
白アスパラと一緒にお召し上がりいただくワインは、 欧州6カ国の白ワインです。
オーストラリア、ドイツ、オランダ、スイス、ブルガリア、ハンガリーの6カ国から、
白アスパラを美味しく食していただくために、
10種類、下記のワイン（予定）を合わせてお楽しみ頂きます。
＜今回の10種類の白ワイン（予定）＞
●ツァーヘル ホイリゲ（オーストリア産）
味わいは華やかな果実味にシャープでやわらかな酸に、少し甘みを感じるチャーミングな仕上がり。
醸造責任者が「ここ5年のベストホイリゲだよ!」」というだけあって、華麗な出来栄えが魅力のホイリゲです
●ケスター・ヴォルフ ヴァイサーブルグンダー Q.b.A. トロッケン（ドイツ産）
「アルビガー・シュロス・ハマーシュタイン」からの、クラシックなトロッケンワイン。
凝縮した果実味に微かに甘さを感じ、艶のある旨みもあり、複雑で奥行きのある味わいです
●シュロス・ゴベルスブルク グリューナーフェルトリナー（オーストリア産）
オーストリア屈指の名醸地カンプタールに君臨する最高峰の生産者が作る辛口白ワイン。
19世紀の造りを再現したオーク樽醗酵の白ワインで、ふくよかな旨味の中にミネラル感も併せ持っています。
●チャペル・ヒル ライン・リースリング ソーヴィニヨン ブラン（ハンガリー産）
桃やレモンを思わせるリースリング種と、スパイシーさが
特徴のソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドすることで、品種本来の特徴を更に高めています
●ヤトラス カミヤンカ（ブルガリア産）
ブルガリアの珍しい在来種「カミヤンカ」を使用
やわらかい果実の飲み口に、カミヤンカ特有の酸がバランスいい。アスパラの甘みとマッチすること請け合いです
●プリンツ グーツ・リースリング Q.b.A.トロッケン（ドイツ産）
香りは甘い果実、ミネラルといきいきとしたフレッシュ感があり、飲み口は大変ボリューム感があります。
とっても透明感があるキレイな飲み口の１本。
●ワイングート ツァーヘル ゲミシュターサッツ（オーストリア産）
ナッツやリンゴの香り。ミネラル、酸、果実味がしっかりとした飲みごたえのある仕上がり。余韻も長い
※ゲミシュターサッツとは1つの畑に数種類の品種の葡萄を混植栽培し品種選別せず収穫、醸造したワインのことです
●ドメーヌ・デュ・ダレイ ル・シャスラ セレクシオン（スイス産）
快いミネラルを香り、白い花、シトラスやりんごの香りが漂い、果実の余韻も楽しめます。
スイスの三ツ星レストラン「フィリップ・ソシャ」専用のワインを特別に日本に譲ったもらった逸品です
●アポステルホーフェ オーセロワ（オランダ産）
しっかりとした酸が、柑橘系や花の香りとミネラルのふくよかさと上手く絡み合い、全体的に円やかで優しい飲み口に仕上がっています。
オランダ王室でも愛飲され、海外の皇族や大統領といった国賓をお迎えする時にも、このアポステルホーフェワインが使われます
●シュロス・ゴベルスブルク グリューナー・ヴェルトリナー・トラディッション（オーストリア産）
19世紀の造りを再現したオーク樽醗酵の白ワインで、ふくよかな旨味の中にミネラル感も併せ持っています。
アスパラの風味や味わいを引き出す素晴らしいグリューナーです
＜企画：草壁克彦＞
■5/18 欧州6カ国の厳選白ワインと旬のホワイトアスパラとのマリアージュの会〈開催概要〉
日 時：2011年5月18日（土）
時 間：15:00〜17:00
場 所：東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
http://
参加費：お一人様6,500円
内容：葡萄屋が厳選した10種類の白ワインをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のオランダ産の白アスパラ料理をお召し上がりいただきます
試飲会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方は、メールにお名前とお申込みの人数をご記入の上、お申し込みください。
info@budouya.jp
※ｍｉｘｉ メッセージでのご予約は受け付けておりませんので、
必ず、上記メールにてお申し込みください。
ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております
困ったときには
