昨年中も２回、開催させて頂きました
《皆さんはどっちがお好みでしょうか！？な、な、なんと！！ 前代未聞の企画です！！ 大人気チーズ“モンドール”と“アルプスの少女　ハイジも食べてた！？ “ラクレット”を一緒に味わって、食べ比べてみちゃいましょう！！パーティー》ですが、

最近、他の色んな企画にご参加になられたお客様達から、
『“トロットロッ”チーズの会、すっごく来たかったんですけど、都合が合わなかったんです。。』
『前から凄く気になっている会なんですけど、なかなかタイミングが合わなくて。。』
『また、是非、開催して下さい！！お願いします！！』
という嬉しいお言葉を沢山頂きました！！

そこで、そんな皆様の絶大なるリクエストにお応えして、“今シーズン最後”の
《モンドール＆ラクレット　パーティー》をまたまた、開催させて頂くことにしました！！

前回、前々回と残念ながら、ご都合が合わなかった。。という皆様、是非、是非、ご参加下さいね！！

こちらのパーティーは、どちらも、その“トロトロッ”感がタマラナイ！！
《モンドール》＆《ラクレット》をな、な、なんと！一緒に味わって
堪能しちゃいましょう！！という“超”贅沢な企画です！！

☆そして、今回は、な、な、なんと！！モンドールは“特大サイズ”（３Ｋｇ！！）をご用意させて頂きます！！

　通常サイズのモンドールももちろん、美味しいですが、特大サイズは、
　さらに熟成が進むと、より一層、“トロットロッ”で美味しいですよ〜！！

　こちらの特大サイズは、なかなか味わう機会が無いと思いますので、
　このチャンスをお見逃し無く！！です！！

たっぷり熟成させて、トロトロッになって、“常温”で楽しめる
《モンドール》と、専用オーブンで溶かして、“熱々の”トロトロッに
なった《ラクレット》を、一緒に味わい、どっちがより“トロトロッ”
なのか！！“トロトロッ”チーズの王様はどっちなのか！？を
皆さんに決めて頂きたいと思います！！
・・・まあ、それぞれの“美味しさ”がありますので、どっちかに
決める必要も無いのですが。。

とにかく、普段なかなか、一緒に味わうことが無い、《モンドール》＆
《ラクレット》を心ゆくまで皆さんにご堪能頂きたいと思っております！！

こんな機会は滅多にありません！！皆様、このチャンスをお見逃し無く！！です！！

日時：３月２日（土）　ＰＭ６：３０〜

会費：６５００円（モンドール＆お食事＆ワイン代などすべて込み）

定員：１６〜２０名様くらい　※着席スタイルで開催します！！

場所：ヴィラドゥーエ
　　　　千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビル　Ｂ１Ｆ
　　　　ＴＥＬ　０３−５２９８ー１４５３
　　　　ＨＰ：http://www.villa-due.com

『モンドール？ラクレット？それって、どんなチーズなの？』という方も
いらっしゃるかも知れませんので、 簡単にご説明させて頂きますね。

まずは、モンドールを・・・
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このチーズは、スイスとフランスの国境「モンドール」（＝黄金の山）
渓谷一帯で作られていることから 名付けられました。
フランスのＡＯＣにより無殺菌乳を使用することが決められています。

さらに、このチーズは、１年の内で生産出来るのが、８月１５日〜３月１５日まで
と決められています。
ということで、夏に仕込まれたモンドールが熟成を経て、晩秋に解禁になります。
ですから、これからが一番美味しい時期を迎えるというわけです！！！

そして、このチーズは、何と言っても、その“クリーミーさ”が特徴です！！
完熟して食べ頃になったモンドールは“トロ〜リ”と流れるほど柔らかくクリーミーです！！
切り分けられないほど柔らかいので、木箱のままテーブルにだして、中身をスプーンですくって
召し上がって頂きます。
『これって、本当に熱を加えて無いんですか！？でも、こんなにトロトロなんだぁ〜！ビックリ！』
と言われるお客様が沢山いらっしゃるくらい“トロトロ”なんです！！（笑）

“茹でたてのじゃがいも”や“旬の野菜”、そしてパンにつけて一緒に味わうと、
これはもうたまりませんよ〜〜！！

きっと、一度食べたらハマっちゃうと思います！！（笑）

当店でも毎年《モンドールフェアー》を開催させて頂いておりますが、
続々とファンが増えています！！
本当に、是非一度、皆さんに召し上がっていただきたいチーズなのです！！

そして、当店では、この“モンドール”をさらに美味しく召し上がっていただく為の
“秘策”？を伝授いたします！！（笑）
その秘策はと言いますと・・・『黄金の山焼き』と言います。

半分くらいまで常温の状態で召し上がって頂いたモンドールを、さらに
オーブンで焼いてから召し上がって頂くのです！！
にんにくのみじん切り、白ワイン、さらにパン粉を混ぜて焼いたモンドールは
これまた“絶品”なんです！！
オーブンで焼くことによって、周りを巻いている“もみの木”のコンガリとした
香りも漂ってきて、これはもうたまりませんよ〜！！（笑）

とにかく、一度食べたら絶対に忘れられない味なのです！！

しかも、今回は、さらにさらに、贅沢にも、“ラクレット”もご用意させて頂きます！！

さて、続いて、“ラクレット”のご説明を簡単に・・・
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皆さんもちっちゃい頃、ＴＶの前で、ハイジやおじいさんが暖炉の火にかざして
“トロッ”となったところを、美味しそうに頬張っていたチーズを見て、
“美味しそうだなぁ〜。。”と、涎を垂らしていたことがあるのでは無いでしょか？
あのチーズが“ラクレット”なんです！！

ラクレットの伝統的な食べ方は、ハイジの世界そのまま。チーズを火にかざし、
熱で表面が“トロ〜リ”と溶けてきたところを、そぎ落とし、じゃがいもなどにつけて
“あつあつ”を食べるんです！！もう、この相性の絶妙さと言ったら、たまりませんよ〜！！

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そして、今回も、当店厳選のモンドール＆ラクレットとのマリアージュもバッチリのワインもふんだんにご用意させて頂きます！！

※もちろん、『モンドールやラクレットと一緒に飲んでみたかったワインがあるんだけど。。』
　なんて、皆様の“差し入れ”ワインも大歓迎です！！

美味しいチーズ＆ワインが揃えば、これはもう“幸せ”間違い無しですね！！

沢山の皆さんのご参加をお待ちしております。