何度か開催させて頂き、ご参加頂いた皆さんからご好評頂いております
《皆さんはどっちがお好みでしょうか！？な、な、なんと！！ 前代未聞の企画です！！

大人気チーズ“モンドール”と“アルプスの少女　ハイジも食べてた！？
“ラクレット”を一緒に味わって、食べ比べてみちゃいましょう！！パーティー》をまたまた開催させて 頂きます！！

ということで、どちらも、その“トロトロッ”感がタマラナイ！！
《モンドール》＆《ラクレット》をな、な、なんと！一緒に味わって
堪能しちゃいましょう！！という“超”贅沢な企画です！！

たっぷり熟成させて、トロトロッになって、“常温”で楽しめる
《モンドール》と、専用オーブンで溶かして、“熱々の”トロトロッに
なった《ラクレット》を、一緒に味わい、どっちがより“トロトロッ”
なのか！！“トロトロッ”チーズの王様はどっちなのか！？を
皆さんに決めて頂きたいと思います！！

・・・まあ、それぞれの“美味しさ”がありますので、どっちかに
決める必要も無いのですが。。

とにかく、普段なかなか、一緒に味わうことが無い、《モンドール》＆
《ラクレット》を心ゆくまで皆さんにご堪能頂きたいと思っております！！

こんな機会は滅多にありません！！皆様、このチャンスをお見逃し無く！！です！！（笑）

日時：１２月２２日（土）　ＰＭ６：３０〜

会費：６５００円（モンドール＆お食事＆ワイン代などすべて込み）

定員：１０〜１６名様くらい　※着席スタイルで開催します！！

場所：ヴィラドゥーエ
　　　　千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビル　Ｂ１Ｆ
　　　　ＴＥＬ　０３−５２９８ー１４５３
　　　　ＨＰ：http://www.villa-due.com

『モンドール？ラクレット？それって、どんなチーズなの？』という方も
いらっしゃるかも知れませんので、 簡単にご説明させて頂きますね。

まずは、モンドールを・・・
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このチーズは、スイスとフランスの国境「モンドール」（＝黄金の山）
渓谷一帯で作られていることから 名付けられました。
フランスのＡＯＣにより無殺菌乳を使用することが決められています。

さらに、このチーズは、１年の内で生産出来るのが、８月１５日〜３月１５日まで
と決められています。
ということで、夏に仕込まれたモンドールが熟成を経て、晩秋に解禁になります。
ですから、これからが一番美味しい時期を迎えるというわけです！！！

そして、このチーズは、何と言っても、その“クリーミーさ”が特徴です！！
完熟して食べ頃になったモンドールは“トロ〜リ”と流れるほど柔らかくクリーミーです！！
切り分けられないほど柔らかいので、木箱のままテーブルにだして、中身をスプーンですくって
召し上がって頂きます。
『これって、本当に熱を加えて無いんですか！？でも、こんなにトロトロなんだぁ〜！ビックリ！』
と言われるお客様が沢山いらっしゃるくらい“トロトロ”なんです！！（笑）

“茹でたてのじゃがいも”や“旬の野菜”、そしてパンにつけて一緒に味わうと、
これはもうたまりませんよ〜〜！！

きっと、一度食べたらハマっちゃうと思います！！（笑）

当店でも毎年《モンドールフェアー》を開催させて頂いておりますが、
続々とファンが増えています！！
本当に、是非一度、皆さんに召し上がっていただきたいチーズなのです！！

そして、当店では、この“モンドール”をさらに美味しく召し上がっていただく為の
“秘策”？を伝授いたします！！（笑）
その秘策はと言いますと・・・『黄金の山焼き』と言います。

半分くらいまで常温の状態で召し上がって頂いたモンドールを、さらに
オーブンで焼いてから召し上がって頂くのです！！
にんにくのみじん切り、白ワイン、さらにパン粉を混ぜて焼いたモンドールは
これまた“絶品”なんです！！
オーブンで焼くことによって、周りを巻いている“もみの木”のコンガリとした
香りも漂ってきて、これはもうたまりませんよ〜！！（笑）

とにかく、一度食べたら絶対に忘れられない味なのです！！

しかも、今回は、さらにさらに、贅沢にも、“ラクレット”もご用意させて頂きます！！

さて、続いて、“ラクレット”のご説明を簡単に・・・
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皆さんもちっちゃい頃、ＴＶの前で、ハイジやおじいさんが暖炉の火にかざして
“トロッ”となったところを、美味しそうに頬張っていたチーズを見て、
“美味しそうだなぁ〜。。”と、涎を垂らしていたことがあるのでは無いでしょか？
あのチーズが“ラクレット”なんです！！

ラクレットの伝統的な食べ方は、ハイジの世界そのまま。チーズを火にかざし、
熱で表面が“トロ〜リ”と溶けてきたところを、そぎ落とし、じゃがいもなどにつけて
“あつあつ”を食べるんです！！もう、この相性の絶妙さと言ったら、たまりませんよ〜！！

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そして、今回は、当店厳選のモンドール＆ラクレットとのマリアージュもバッチリの
ワインもふんだんにご用意させて頂きます！！
※もちろん、『モンドールやラクレットと一緒に飲んでみたかったワインがあるんだけど。。』
　なんて、皆様の“差し入れ”ワインは大歓迎です！！

美味しいチーズ＆ワインが揃えば、これはもう“幸せ”間違い無しですね！！

沢山の皆さんのご参加をお待ちしております。


　１２月８日（土）にも同様の会を開催させて頂きますが、あっという間に“満員御礼”となってしまいました。。

　　　そこで、皆様からの絶大なるリクエストにお応えして、救済会を開催
　　　させて頂くことを正式決定しました！！
　

　※８日（土）と同様に《モンドール＆ラクレットを楽しむ会》として
　　開催しますが、モンドールは通常サイズ（５００ｇ）の物のご提供と
　　させて頂きますので、ご了承下さい。

沢山の皆様のご参加をお待ちしております！！