《リストランテで日本のワインを》の会も今回で１５回目です
楽しく美味しく山梨のワインを楽しむ会。約６〜８種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心に お洒落な１軒屋レストラン‘エノテカ・ノリーオ・カルネヴィーノ’http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13009833/のお料理と共に楽しみます。
今回は、若手ＮＯ１ダイヤモンド酒造、雨宮吉男氏が手がけた、稀少・貴重なワインを一挙に飲みます日本のワインを語ったら右に出るものはいない、甲州市の有名ワインショップ、オーナー新田酒店代表・新田正明氏との究極コラボワインもリストアップ『名前は聞いたことあるけど、飲んだ事な〜い』とか『１度はそのワイン飲んでみた〜い』や『存在さえ知らない』そんなワインを取り揃えました

当日のＭＥＮＵは、お任せのコースとなりますが、旬の素材を取り入れていただくとともに、好き嫌いのある方のリクエストにもお応えさせていただきます。

ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員、‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事（コース料理）コミで１００００円
注目を浴びているダイヤモンド酒造のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、しっかりしたイタリア料理にマリアージュするワインを用意させて頂きます。　募集人員は８名となります。
初心者の方、（ワインに初心者も熟練者も関係ありませんが）１人参加の方、どなたでもワインを愛する方なら大歓迎です楽しく･美味しく飲みましょう
Vin　de　CHABUDAI　BLANC　２００６　 コラボワインの記念すべき１ｓｔリリース。甲州樽発酵勝沼ボトルダイヤモンド酒造　「甲州樽発酵2006」国産ワインコンクール金賞受賞ワインの澱がらみワイン。瓶熟成2年　（限定120本）勝沼町下岩崎地区の厳選された「甲州」種をフランスの小樽を使用して発酵、しっかりとした酸・果実味と樽香のバランスが良くスッキリとした味わい。
シャンテワイン・ヴァンドチャブダイヴェルドロリッチ２０１０「ヴェルドール２０１０年」の、無濾過生詰めバージョン。シュールリー製法により、デラウェアの香りと味わいを引き出し、新しいスタイルを確立。澱下げ前、無濾過により瓶詰めを行う。２９０本
シャンテワイン・グランオーディネールブラン２００８　三森氏によるノンボルドー栽培の甲州を使用した「最際甲州２００８年」とダイヤモンド酒造の既存の「甲州樽発酵２００８年」の澱絡みをブレンド。ノンボルドー栽培の甲州に見られる鮮やかな柑橘香と、樽発酵の澱によるほのかな樽香とバランスの良い果実味が相乗効果でボディを形造っています。
　シャンテワイン・グランオーディネールルージュ２００９　究極。僅か２４本。粒選りによる超限定「マッカットベリーＡ彩彩」の澱からみと「ますかっとべりーＡＹ３キューブ」の澱からみをブレンド。樽によるほのかなバニラ香がマッカットベリーＡの持つ華やかで赤い果実の香りにアクセントを付け、本格フルボディへ変貌しています。
シャンテ・ダイヤモンド酒造・シャンテ・最際ますかっと・ベリーＡ２００８　日本で最高のマスカットベリーＡ（価格もね ）Ｙ３（イグレクキューブ）には、契約栽培のマスカットベリーＡのみを使用。原料の良さ、熟度が、そのまま反映された深い味わい。葡萄に力があるので、約１年の樽熟成にも負けず、高貴な複雑性を身にまといます。キューブとは、醸造家の雨宮吉男氏と、契約栽培農家さん横内政彦氏・横内才仁氏の名に“Ｙ”が付く事から、３人の協力により３倍よりもっと美味い、Ｙの３乗ぐらい美味いワインを造ろう、平面的でなく立体的（キューブ）に奥行きのあるものにしていこうというと、命名。０７より１樽のみ新樽１００%で１４ヶ月樽熟成。　 （一般販売はほとんどなし。 約３００本）
この他にもご用意してあります気軽に楽しみましょう