南青山ＲＩＮＫＯ’Ｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ（最寄りは表参道駅　徒歩５−7分です。根津美術館傍です）にて、コラボワイン会、急遽決定
寅吉ＰＡＳＴＡセレクションの山梨ワインと料理とのマリアージュ
ＲＩＮＫＯさんより〜和・フレンチ・中華・エスニックの要素も取り込みながら、今回はイタリアンを中心に、大皿料理も含め、山梨ワインとの相性を 本気で真剣に考え抜いた‘りんこオリジナル料理’を楽しんで頂きます。

ＲＩＮＫＯ’Ｓの紹介＝・料理講師請（イタリアン、イタリア風家庭料理）・出張料理（ご家庭やホームパーティに出向き好みや趣旨に応じたメニューを提案、調理サービス致します） 英語対応可能　英語での日本料理・イタリア料理などのレッスンも可能 。辻調理専門学校にて日本料理専門課程修了、ル・コルドンブルー代官山にてフランス料理と製菓、イタリア・フィレンツェ「アピシウス」にてイタリア料理を学ぶ。現在表参道に料理教室を主宰。料理研究家。
募集：８名（女性のみ） 会費７０００円　（１人約１本のワインをご用意）男性は同伴者に限ります（８０００円）
ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員、‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 ますます入手困難な山梨の四恩醸造のワイン、美味しいＲＩＮＫＯ‘Ｓの料理と共にマリアージュを楽しみましょう。初心者の方、（ワインに初心者も熟練者も関係ありませんが）１人参加の方、どなたでもワインを愛する方なら大歓迎です気軽に、楽しく･美味しく飲みましょう
羊蹄ワインセラー「ラロ・スプマンテ2010」羊蹄グリーンビジネスさんは、ニセコ町で有機栽培の野菜と、ワインを発売している会社です。道南・乙部町のシャルドネを原料にしています。乙部町は、北海道の中でも最南端の葡萄産地で、最も温暖です。「北海道でシャルドネ！？熟さないのでは」と思われるかたも多いかもしれませんが、実は積算温度が、ブルゴーニュ北部と同じ数値で、酸とボディのバランスの良いワインができます。　醸造はさっぽろ藤野ワイナリーでイケメン佐々木賢くんが担当。彼は以前。ドメーヌ・ルフレーブや山梨のシャトールミエールで働いていました。　１ｓｔリリース。超限定ワイン。
四恩醸造は、０７年の5月に設立されたワイナリー。ブドウ栽培を通じて農業活性化を理念とし、小林剛士氏を醸造責任者に迎えた。そんな彼が醸すワインを一言で言うなら「自由」遊び心満点で、まずは健全なブドウ栽培を念頭に置き、極力酸化防止剤を抑えた自然体の、今までの固定概念を越えた美味しさを楽しむことが出来ます。
その他は、金井醸造・シャトールミエールなど、日本を代表する、自然派ワインをご用意いたします。
ワイン会の様子です
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000010174043&owner_id=8095449