余震、停電が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

3月12日に予定しておりました同題のワイン会は、地震の為、中止させて頂きました。
気持ちを改め、チャリティワイン会として、4月9日（土）に改めて開催させて頂くこととなりました。

地震で被災された多くの方々と風評被害で苦しむ福島の農家への支援を目的としております。
売上の一部を義援金として寄付させて頂きます。

先日行われた【ブラジルワインの会】では、合計２５，７５０円を
日本赤十字を通しまして、寄付させて頂きました。

多くの皆さまのご参加を心よりお待ち致しております。

　　　　　　　　　　　　　　
そして、２０１１年第３弾は毎回大人気・・・みんな大好き・・・
【ピノ･ノワール】がテーマです。
昨年の３月に催されたときにも、好みのピノ･ノワール談義に華が咲いておられました。

昨年のピノ･ノワールの会のレポートはこちら
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http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/report10.html

ワシントンやオレゴンなど新しいピノもお目見えしてきた中、どのピノにしようかと頭を悩ませております。
昨年とは違ったラインナップが揃う予定ですので、どうぞお楽しみに〜〜〜

マリアージュをお楽しみいただくお料理は【ホロホロ鳥】！！
食べたことない！！という方がほとんどかと思いますので、少しホロホロ鳥のご紹介を・・・

ホロホロ鳥はキジ科の仲間です。
ヨーロッパでは鶏肉に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く「食鳥の女王」として一般家庭でも、高級食材としても需要が高い食材です。
キジに比べ、クセがなく食べやすいことも魅力です。

また、脂肪は、良質の脂肪で低コレステロール！そしてコラーゲンがたくさん含まれています。
鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が多く鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。

味だけでなく、栄養価の高さもすばらしい鶏なのです

このホロホロ鳥のローストをピノノワールとご一緒にお楽しみ頂きます。
外側はパリッと、内側はギュッと弾力があり
ジューシーに仕上げた逸品。
どうぞ、お楽しみに〜〜〜


■世界10カ国の厳選ピノノワールとホロホロ鳥のマリアージュの会〈開催概要〉
日　時：2011年4月9日（土）
時　間：15:00〜17:00
場　所：東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費：お一人様4,700円

内容：葡萄屋が厳選したピノノワールをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のホロホロ鳥のロースト料理をお召し上がりいただきます

※３０名様の予約制です。必ず、下記アドレスにメールにてご予約ください
info@budouya.jp

詳細はコチラ
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/index.html

開催場所は以下ＵＲＬをご覧ください。
http://www.bittebitte.jp/access/

ご予約方法
ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を明記のうえ、
info@budouya.jp
からお申し込みください。

ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。返信が来ない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、再度メールしていただくか、お電話でご確認ください。

過去の試飲会の様子はこちらでご覧いただけます。
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/report19.html