初めまして「Bar Vintage」です。


来月ではございますが、ワイン会を開催する事になりました。

今回のテーマは「秋の味覚とワイン」という事で、旬のジビエや鮮魚を使った料理とワインのマリア〜ジュをお楽しみ下さい。

お忙しいかと思いますが宜しくお願いします。
内容は以下の様になっております。

開催日時 11月7日(日曜日)
17時〜
参加費   \12000
場所 Bar Vintage

ワインリスト
まだ検討中ではございますが
シャンパーニュ    
        •ボーモン デ クレイエール
        •シャトー ド ブリニー  ミレジメ '96
                                         (ブラン ド ブラン)

白ワイン     二種類
       •未定(ソーヴィニヨン ブラン系)
       •シャサーニュ モンラッシェ   '99

赤ワイン     三種類
       •ニュイ サンジョルジュ   '95
       •シャトーヌフ デュ パプ   '00
       •コート ロティ   '02

カルバドス     一種類の予定です
       •


      料理
•シェーブルのパンナコッタ

•バニラの香りをつけたフォアグラのテリーヌ

•太刀魚 又はカマスのポワレスダチの香りをのせて

•カニとアスパラのカネロニ

•青首鴨のロースと プラムのタルト

•鹿肉のロースト

•デザート

尚、料理はフランス料理の職人を呼んですおりますので、より楽しんで戴けるとおもいます。


Bar Vintage with Restaurant
小幡  敬