の名前と味も一致するようになりました
５：
４）バランス取る為（まぁ、コンパじゃないのですが
）残りの１名様は女性限定にさせていただきます
開催終了恵比寿‘魁人’で和とわいんの会 VOL1９
詳細
2010年08月25日 11:18 更新
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。
１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます
ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員の寅吉ＰＡＳＴＡ
が親切･丁寧にさせていただきます。
会費は食事コミで8000円。
注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なもの
やＳＯＬＤ−ＯＵＴのもの
など織り交ぜ、用意させて頂きます。
気軽に楽しい会ですよ〜〜
是非ご参加ください。
ワインリストは現在作成中です
お店のご案内〜http://
１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員の寅吉ＰＡＳＴＡが親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。 注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、用意させて頂きます。気軽に楽しい会ですよ〜〜是非ご参加ください。 ワインリストは現在作成中です
お店のご案内〜http://コメント(35)
2010年09月07日 17:13
大変長らくお待たせしました、当日のワインリストです、まだ２席ありますので、この機会に山梨のレア＆コアなワイン、飲みに来てください気軽に楽しい会ですよ〜〜〜
１ 金井醸造キャネー 甲州 祝村川窪 2009
遂に登場
日本の自然派栽培の第一人者。入手超困難 極力低農薬(ボルドー液、硫黄合剤のみ使用)で栽培し、天然酵母での醗酵が、何と10ヶ月間。低農薬栽培や自然本来の力を生かす農法等も研究し、小規模ならではのきめ細かな丁寧な造り方で、高品質なワイン造りを目指す。
２ 蒼龍 勝沼の甲州 辛口 樽熟成 2009 （国産ワインコンクール金賞） ステンレスタンクで醗酵後、オーク樽で熟成させてあります。勝沼町産の甲州ぶどうを使用し、勝沼町の品質審査会の認定を受けたワインだけが使用することができる“勝沼ボトル”です。
３ 大泉甲州〜「香り甲州 辛口 2009プロトタイプ」タンクからのワイン等を売りにしたワインが良く見かけられますが、このワインは目先を変えるだけのタンク出しワインではありません。澱下げ前、超極にごり（一般の人では今までで多分見たことが無いと思います。）無濾過、非過熱の本当の意味での蔵出し、タンクからそのままワインです。 新田酒店プロデュースの限定品（SOLD-OUT ）
４ アルガブランカ 藤井 2009 甲州種の可能性を追求すべく、栽培地（テロワール）ごとの醸造に取組みをする中で、このワインは、藤井地区から収穫されたぶどうのみを原料に醸造した、いわば、 “甲州種のモノポール”とも言えるワインです。（国産ワインコンクール金賞）特約店のみ入手可能ですが、金賞受賞もあり、品薄状態 ）「たとえ一樽でも最高のもの」を理念に勝沼醸造スタッフ一丸となって限りない挑戦を続ける、有賀雄二社長は、情熱あるワイン作りをする人。
５ ダイヤモンド酒造 シャンテ 甲州樽発酵 2008 勝沼町下岩崎地区の厳選された甲州種をフランス、ブルゴーニュの小樽を使用して発酵、熟成。葡萄にこだわり、栽培、醸造、熟成、それぞれに試行錯誤し、ぶどうの持ち味を最大限に生かしたワイン造りを続けています。近年、フランス、ブルゴーニュのワイナリーで修行してきた、雨宮吉男氏が主体となってワイン造りをし、彼の理想である、食と相性のいいナチュラルでチャーミングなワイン造りが始まっています。
６ 四恩醸造クレマチス・ロゼ０９ 生産量が少なく、入手困難な1本、かなり以前にSOLD-OUT 話題の四恩醸造のワイン、見た意見の方は是非どうぞ巨峰を使い、辛口に仕上げる、シャンパン製法(瓶内二次発酵)で醸造した発泡酒です。発酵時に発生する炭酸ガスが溶け込んでいますので、細かい泡立ちが楽しめます 。
７ ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００７ Ｙ２ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。０７VTのみの特別ヴァージョン。遥か以前にSOLDーOUTのため、この機会を逃すと、飲めませんよ〜
８ シャトーメルシャン 山梨べりーＡ ２００７ 糖度の高い山梨県玉諸地区、穂坂地区、山梨市、笛吹市のマスカット・ベリーＡ種を100%使用。０４ＶＴからコンスタントに作られるようになった、定評あるベリーＡです。ワイナリーでは売り切れ 長期の樽熟成でしっかりした味わいを、かもし出す。２００９年・１０年国産ワインコンクール銀賞連続受賞。現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場
９ 四恩醸造 瑞雲 ロゼ２００９ 山梨市牧丘町の巨峰ぶどうを100%使用。天然酵母による約一ヶ月間の低温発酵。無補糖。最小限のオリ引きを行い、瓶詰め時のみ亜硫酸を添加。「この前飲んだ花のラベルのワイン！アレ美味しかったからまた頂戴♪花の絵のヤツね」といった気軽な感じで一般の人に買って貰える高品質なデイリーワインでありたいと言う、醸造責任者は、自ら百姓と称す小林剛士氏。 （SOLD-OUT）
初心者の方、（ワインに初心者も熟練者も関係ありませんが
）１人参加の方、どなたでもワインを愛する方なら大歓迎です
楽しく･美味しく飲みましょう
2010年09月12日 09:39
参加の皆様、本日１2：００以降のキャンセルは会費８０００円全額がかかりますので、ご注意を。
僕を含め８人で８種のワインを楽しみます、１９：００集合、１９：１５よりお料理ださせて頂きます。１９：１５に間に合わない方は、お店に連絡入れておいてください。僕への連絡は火曜日の１４：００までなら、このイベント・コミニュティにて取れます。宜しくお願いします。
締め切りは月曜日の１５：００,残席はまだ２席あります
ワインの解説は、日本ソムリエ協会公認／シニア・ソムリエ、甲州市ワイン品質審査会･審査員の寅吉ＰＡＳＴＡが親切･丁寧にさせていただきます。難しい会ではありませんので、お気軽にご参加ください
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
