「第７回　要注目の日本ワイン醸造家と飲み干す会
　サッポロワイン工藤さんをお招きして」

日本ワインの要注目醸造家をお招きして
いっしょに飲み干す好評のシリーズ。
いよいよ２０１０年シーズン開幕です！

今回のコンセプトは・・・
「大手ワイナリーなめんな！サッポロワイン帝国の逆襲！」

お招きするのは
帝国のダースベイダー・・・ではなく

ＣＪＯ（勝手に造りました笑）こと
最高醸造責任者の工藤さんをお招きします！

サッポロワインさんは
普段はメーカーズディナーやらないそうなのですが、
このコンセプトで口説き落としました（笑）

「大手でしょぉ〜？」と
まずは飲まずに言うなかれ！

畑も北海道（余市）、山梨、長野、岡山と、
日本のオイシイ産地をおさえまくりで、

美味しさ＆コストパフォーマンスの点では
国内最強でしょう！

頭が疲れるメンドクサイこと抜きの「飲み干す会形式」ですので
お気軽にどうぞ！乾杯はもちろん、エビスビールです（笑）

■日時・・・２０１０年４月２４日（土）１７：３０〜

■場所・・・『Marche de Vinshu』
　　　　　　三越前or日本橋or神田or東日本橋　各駅徒歩５分
　　　　　　http://r.gnavi.co.jp/g896304/

■会費・・・６８００円

■人数・・・２５名様

■ワインリスト（※暫定です）

　☆エビスビール

　○山梨甲州樽発酵（サッポロワインの基礎力）

　○北海道ケルナー遅摘み（まさにドイツワイン的味わい）

　○長野古里シャルドネ（自社畑の実力）

　●岡山マスカットベリーＡ（隠れた名産地）

　●北海道余市ピノ・ノワール（特別に出してもらえました！）

　●長野カベルネ＆メルロー（コストパフォーマンスの教科書）

　●北海道ツヴァイゲルトレーベ（注目の一本）

　★秘密の一本（お楽しみに！）


工藤雅義さんプロフィール

・広島県出身
・1985年、広島大学工学部発酵工学課程修了。
・サッポロワイン（株）入社
・カリフォルニア大学デイヴィス校大学院修士課程修了。
　フードサイエンス（ワイン醸造学）を専攻。

畑の個性や成熟度の違う区画ごとにワイン造りを行うため、
小規模ロットにも対応する「プレミアムワイナリー」を
勝沼ワイナリー内に併設する際に、その設計を担当する。
現在、サッポロワイン（株）ワイン研究所　技術開発部長。