宜しいでしょうか…
が、基本です。ゆる〜〜い、気持ちでワインと料理味わってね
モチロン、男性の方も受け付けていますが、今回はキャンセル待ちとさせていただきます点、ご了承ください。
参考までにお聞かせください
赤まめこまめさん
はぴこさん
へ進み、約６０Ｍ右にあります。お間違えのないように。ＭＡＰ〜http://r.gnavi.co.jp/g731200/map1.htm
開催終了恵比寿‘魁人’で和とわいんの会 VOL14
詳細
2010年03月23日 09:52 更新
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。
約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます。
ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’
が親切･丁寧にさせていただきます。
会費は食事コミで8000円。
注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものや
ＳＯＬＤ−ＯＵＴのもの
など織り交ぜ、用意させて頂きます。気軽に楽しい会ですよ〜〜
是非ご参加ください。
会費８０００円
お店のご案内〜http://
約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心にを ‘魁人’のお料理と共に楽しみます。ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。 注目を浴びている山梨のワイン、入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、用意させて頂きます。気軽に楽しい会ですよ〜〜是非ご参加ください。 会費８０００円 お店のご案内〜http://コメント(41)
2010年04月12日 17:47
roko さん、はじめまして
今回は初参加の方が、９名中６名（初対面の方も５名）気軽に楽しんでください。
ドタキャンもありましたが、
ドタ参加もあり、おかげさまで満席となりました、本日の１９：００まで、キャンセル待ちを受け付けます。
また、お申し込みいただいている方々への注意。本日１９：００以降のキャンセルにつきましては、誠に心苦しいのですが、会費８０００円、後日お振込みお願いします。モチロン、代理の方の参加は可能です
また、明日は１４:００以降このページでは、連絡つきませんので、１５分以上送れる時、また店の場所等が分からないときには、直接「魁人」にTELしてください。
０３−５７３９−１９５９
2010年04月12日 18:12
明日のワインリスト
１ シャトールミエール・ペティヤン・オランジェ０８ １ｓｔリリースの地元甲州種の発泡酒。アンセストラル.同社栽培課長で醸造責任者、小山田幸紀氏は自社畑の垣根栽培で、自然農法を実践している。
２ ダイヤモンド酒造・シャンテ・アマリージョ０８ （甲州シュールリー）酸味がフレッシュで、食欲を誘います。第７回国産ワインコンクール２００９で銀賞受賞
３ ダイヤモンド酒造・シャンテ・ひしやま甲州2007 勝沼町菱山地区で収穫された良質な「甲州」を濃縮し、樽発酵、樽熟成させました。甲州種では珍しい乳酸発酵が特長のワインです。08以降は作られていない。 ４ 四恩醸造 ブーケ［2008］橙（ダイダイ）甲州市勝沼町菱山地区で、契約栽培農家篠原さんが造った甲州ぶどう100%使用。天然酵母による、軽い醸し醗酵をし、樽醗酵、約10ヶ月の樽熟成。亜硫酸塩は瓶詰め前でのみ使用。四恩醸造 は、０７年の5月に設立されたワイナリー。飲み手に先入観を持たせないためラベルに品種名を入れてません。
５ マルス・ペティローズ 本坊酒造山梨マルスワイナリーは、1960年、石和の地に設立以来、山梨の土壌が育む葡萄から高品質なワインの生産に尽力してきました。「ペティ・ローズ」は、甲州、巨峰など複数の葡萄品種をアッサンブラージュした山梨県産葡萄100％のロゼワインです。 ６ 四恩醸造クレマチス・ロゼ０９＝生産量が少なく、入手困難な1本、巨峰を使い、辛口に仕上げている。生産者が言うのもなんですが、ロゼワインとしてワインとしてかなり良いと思います.
７ 金井醸造キャネーマスカットベリーＡ万力石原 自然農法の先駆者、金井一郎氏のベリーＡは、超入手困難。 昭和37年山梨県山梨市万力に創業。彼の代になってから低農薬栽培やビオディナミ農法等も研究し、自家農園産はもとより、契約しているブドウ栽培家と共によりコンディションの高いブドウを作ることを心がけてきました、同時に小規模ならではの丁寧な造りと創造的な取り組みによって、日本のワインの革新の一翼を担っています。
８ ・ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００７ Ｙ２ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。
９ ・シャトーメルシャン 長野メルロー ２００７ 桔梗が原地区で垣根栽培に挑んで約３０年余り、ポテンシャルの高さは折り紙つき。 日本を代表するメルロー種のワイン、エレガンスさは、フランスワインの１級品にも引けをとりません。 現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場
１０ ・瑞雲 ロゼ２００９ 山梨市牧丘町の巨峰ぶどうを100%使用。天然酵母による約一ヶ月間の低温発酵。無補糖。最小限のオリ引きを行い、瓶詰め時のみ亜硫酸を添加。
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