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開催終了恵比寿・魁人‘和とわいんの会’ Ｖｏｌ．１３
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2010年02月27日 17:14 更新
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。
約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心に‘魁人’http://
‘ワインの美味しさを知って頂く’
‘ワインの愉しみ方を分かって頂く’
ための気軽な山梨県産ワイン会です。
ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’
が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。
成長著しい山梨のワイン、入手困難なもの
やＳＯＬＤ−ＯＵＴのもの
など織り交ぜ、用意させて頂きます。
気軽に楽しい会ですよ〜〜
是非ご参加ください。
現在の残席は３席です。
山梨のワインの普及＆紹介を旨としていますのでこれまでの参加回数が５回以下の方を優先させて頂きます。
約１０種（１人１本）の日本を代表する甲州種ワイン＆ベリーＡを中心に‘魁人’http://‘ワインの美味しさを知って頂く’‘ワインの愉しみ方を分かって頂く’ための気軽な山梨県産ワイン会です。 ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。 成長著しい山梨のワイン、
入手困難なものやＳＯＬＤ−ＯＵＴのものなど織り交ぜ、用意させて頂きます。気軽に楽しい会ですよ〜〜是非ご参加ください。 現在の残席は３席です。山梨のワインの普及＆紹介を旨としていますのでこれまでの参加回数が５回以下の方を優先させて頂きます。コメント(12)
2010年03月09日 14:47
皆様、大変お待たせしました。当日のワインリストが出来上がりました。
１・四恩醸造 夏の陽〜創設３年目、超人気の小林剛士くん(自称：百姓)が、一人で栽培、醸造、販売を手がけている小さなワイナリー。彼のポリシーは、極力低農薬でぶどうを栽培し、ぶどうの品種にこだわらず、おいしくて、低価格のワイン造りを自然体で行なうことです。シャルドネのあわです。昨年発売と同時にSOLD-OUT
２・金井醸造デラウエア＋０９＝日本の自然派ワインの先駆者、金井一郎君が自社畑と四恩醸造・代表、小林君の畑の葡萄を使って作り上げた傑作。（SOLD-OUT）
３・シャンテ・ダイヤモンド酒造・Ｖｅｒｄｏｒ０９＝ＮＥＷ＆初リリースのシュールリータイプの辛口デラウエア、新次元の味わい。（限定生産）
４・KOSHU（甲州）牧丘０６ 中央葡萄酒＝甲州ワインプロジェクトは甲州種で世界的なワイン市場への本格参加を目指すプロジェクトです。`牧丘’は単一畑の甲州種のプレミアム・ワイン。2005年に続き2006年も、白ワイン醸造の世界的権威であるドゥニ・デュブルデュー教授を醸造コンサルタントとして日本に招きました。（在庫僅か）
５・四恩醸造 ブーケ甲州０８（橙）＝新しい色のカテゴリー‘ダイダイ’甲州市勝沼町菱山地区で、契約栽培農家篠原さんが造った甲州ぶどう100%使用。天然酵母による、軽い醸し醗酵をし、樽醗酵、約10ヶ月の樽熟成。亜硫酸塩は瓶詰め前でのみ使用。（SOLD-OUT）
６・奥野田葡萄酒桜沢シャルドネ２００７＝甲州市塩山の小さなワイナリーですが、志し高く素晴らしいワインを作り出す。自社畑１００％。ワインジャーナリストに取り上げられたとたん市場から姿を消した幻の１本。SOLD-OUT）７・イケダワイナリーグランキュヴェメルロー０８〜ワイナリーができたのは１９９５年。勝沼町内のワイナリーで醸造責任者をしていた池田俊和が『自分のワイナリーで自分のワインを造りたい』と長年の夢であった独立を遂げました。メルロー品種100％を使い特別に醸造しました.濃厚な果実味と凝縮感が恵まれたヴィンテージを物語っています。
８・ダイヤモンド酒造・シャンテ・マスカットベリーＡ２００８ Ｙ３ 山梨県韮崎市穂坂地区の契約農家さん(横内さん?２人)栽培の完熟マスカット・ベリーＡのみを使用。18ヶ月間樽熟成。ワイナリー３代目雨宮吉男氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。
９・シャトーメルシャン マスカットべりーＡ ２００６ 糖度の高い山梨県玉諸地区、穂坂地区、山梨市、笛吹市のマスカット・ベリーＡ種を100%使用。０４ＶＴからコンスタントに作られるようになった、定評あるベリーＡです。ワイナリーでは売り切れ 長期の樽熟成でしっかりした味わいを、かもし出す。２００９年度国産ワインコンクール銀賞受賞。現在の工場長（ゼネラルマネージャー）の斉藤浩氏は、チーフ・ヴィンヤード・マネージャーも兼任、海外での豊富な経験をもとに勝沼はもちろん、日本各地でのCHメルシャンのブドウ栽培を統括していると共に、国産ワインの普及・消費拡大のため、精力的に講演会などにも出席。日本のワイン界の重責を担う立場 （SOLD-OUT ）
１０・ダイヤモンド酒造 甲州 Mimoso０９＝同社の珍しい甘口甲州。初リリースで、最初で最後の可能性あり
開催は来週です、参加の皆様、風邪など召しませぬように
2010年03月13日 10:44
今回は４名の方が初参加、場所はよ〜〜〜く、確認していらしてください。
１９：００集合、１９：１５より、お料理が出ます。当日の１４：００以降は僕のほうへの連絡は不可ですので、１５分以上遅れるときには、直接お店に連絡お願いします
03-5739-1959
初参加の方へ。恵比寿駅ビルアトレ３Ｆ、ＪＲ東口改札を出ると、エスカレーター脇、ほぼ正面に日比谷花壇あり（ＰＨＯＴＯ１）そこから、表を眺めると（ＰＨＯＴＯ２）なだらかな坂が見えます。下っていくと大きな交差点。（恵比寿東口交差点）みずほ銀行の右裏手へ進み、約６０Ｍ右にあります。お間違えのないように。ＭＡＰ〜http://r.gnavi.co.jp/g731200/map1.htm
お会いできるのを楽しみにしております
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